MONTACCOLLE


Via Marlianese, 27
Montecatini Terme (PT) - Toscana



Orari

Aperto tutti i giorni a cena: 19.30 - 24.00
Aperto a pranzo la domenica e giorni festivi
Chiuso il lunedì.
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Informazioni


Ristorante Montaccolle Montecatini, locale romantico con vista panoramica

Nata nei primi anni ’60 come tipica trattoria Toscana, la location viene completamente ristrutturata nel 2013 dall’attuale proprietario Oliviero Zavagli.
La storia racconta che da appassionato Cliente, in Oliviero nacque una totale adorazione per questo posto, fino a portarlo a volerlo acquistare. Dopo 3 anni di lavori nel massimo rispetto della cornice circostante, prende vita l’attuale Ristorante Montaccolle. Passione, sacrificio e devozione per questo mestiere hanno creato una location di assoluta eleganza con cura maniacale del particolare. Niente è lasciato al caso.
La accurata selezione del personale addetto garantisce una perfetta accoglienza ed “accompagnamento“ nel vivere l’esperienza di essere Clienti di questo ristorante.

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Cena Romantica


Per cene romantiche e occasioni speciali in una location da sogno.

Carni di prima scelta


La cucina seleziona solo carni di qualità eccellente, nazionali ed internazionali.

Pasta fresca fatta in casa


La pasta viene preparata quotidianamente in maniera artigianale secondo i metodi tradizionali.

Prodotti di qualità


Ogni giorno vengono selezionate le migliori materie prime del territorio.

Location panoramica


Il ristorante offre una vista panoramica suggestiva ed esclusiva sul territorio circostante.

Pane artigianale


Il pane viene preparato secondo i metodi tradizionali, utilizzando gli ingredienti semplici e genuini del territorio.

Ristorante Romantico


La struttura con i suoi arredi eleganti ed il particolare contesto si presta per eventi speciali da festeggiare in coppia.

Cucina tradizionale toscana rivisitata


I piatti proposti da Montaccolle sono quelli tradizionali della cucina toscana rivisitati ed elaborati in chiave moderna.

Cantina pregiata e selezionata


Il ristorante offre una selezione di etichette nazionali ed estere di assoluto livello.

Carne e pesce


Il menu di Montaccolle propone un’ampia scelta di piatti di carne e di pesce con materie prime selezionate.

Cucina Creativa


La fantasia e la creatività dello Chef esprimono le tradizioni del territorio Toscano rivisitando piatti che offrono emozioni inedite, delizia per il palato e per gli occhi.

Menu


ANTIPASTI


Foie Gras “Torchon“ € 18
Fatto in Casa con Gelatina di “Muffato Della Sala” Pere Affogate e Pan Brioche Casareccio

Tartare di Fassona € 15
Tagliata a Coltello con Uovo Marinato e Salsa Aioli, Bruschette e Burro Di Normandia

Crudo di Manzo Spagnolo Stile “Wagyu” € 16
Con Caprino al Cedro Candito, Mayonese al Rafano Insalatine di Stagione

Battuta di Branzino € 14
Scottata con Insalatina di Carciofi Al Limone

Ostriche “Fine de Claire” € 18
Sei Ostriche Servite con Limone e Salsa Mignonnette

“Poke” di Tonno Fresco € 15
Condito all’Olio di Sesamo, Zenzero Fresco, Cipollotti Croccante di Pane

Carpaccio di Gamberi Rossi € 15
Insalatine all’Agro di Lime, Mele Verdi, Crudo di Pomodoro, Maionese al Corallo

Polpo di Scoglio € 16
Marinato Cotto alla Brace con Patate Schiacciate all’’Olio, Crema di Melanzane, Affumicata

PRIMI PIATTI


Risotto con Gamberi Rossi € 20
Riso Carnaroli “Gazzani” Mantecato con Gamberi rossi

Spaghetti Freschi 36 Tuorli € 18
Con Vongole Veraci e Bottarga di Muggine Sarda

Tagliatelle Fresche € 16
Mantecate con Asparagi e Scaglie di Pecorino Toscano

Agnolotto di Scorfano € 16
Profumati all’Olio essenziale di Limone in Guazzetto Piccante

Gnocchi di Patata € 16
Spadellati Su Crema di Pomodorini Pachino Cotti al Forno a Legna e Basilico

Raviolo al Coniglio € 18
Brasato nel Riesling Profumato al Timo Servito nel Suo Intingolo

SECONDI PIATTI


Carrè di Agnello € 26
al Forno con Erbe Aromatiche, Patate Intere Dorate, Riduzione di Fondo di Cottura

Petto di Anatra € 25
Femmina Laccato al Miele di Acacia su Bietoline di Campo Salsa al Profumo di Arancia

Piccione di Anjou € 26
Mezzo Piccione, Scaloppa di Foie Gras Spadellato Purea di Sedano Rapa Riduzione di Piccione

Guancia di Bue € 18
Brasata Sei Ore in Forno Servita nella sua Salsa

Peposo dell’Impruneta € 18
Cucinato Lentamente in Forno a Legna Spento con Chianti e Pepe di Malabar

Fritto Misto di Mare € 18
Con Calamari e Gamberi

Salmone Norvegese € 20
Marinato agli Agrumi, Dorato al Forno con Insalatina di Finocchi, Salsa Agrumata

Filetto di Branzino € 20
Alla Piastra con Crema Carciofi Arrosto al Profumo di Nepitella

Gran Catalana (Minimo 2 Persone) €60
Scampi,Mazzancolle e Astice su Cruditè di Verdure e Frutta

Dalla Griglia a Carbone Vegetale

La Fiorentina 100 gr € 5

La Costata 100 gr € 5

Il Filetto di Manzo 250 gr € 27

Le Costolette d’Agnello 4 costole € 22

CONTORNI


Fagioli di Sorana al Forno a Legna € 6

Patate di Montaccolle al Forno € 6

Rughetta con Parmigiano € 6

Bietola Saltata € 6

I MENU DEGUSTAZIONE


Menu Degustazione Mare

Entrée Montaccolle

“Poke” di Tonno Fresco con Pane Croccante

Polpo di Scoglio Marinato, Patate Schiacciate, Crema di Melanzane , Affumicata

Risotto Carnaroli Mantecato con Gamberi rossi e Fave Fresche

Agnolotti Ripieni con Polpa di Scorfano in Guazzetto di Pomodorini e Basilico

Salmone Norvegese Marinato agli Agrumi in Salsa Arancio e Finocchio Brasato

Menu Degustazione Terra

Entrée Montaccolle

Foie Gras Torchon con Pan Brioche e Riduzione di Porto Aromatico

Tartare Di Fassona Tagliata Al Coltello Salsa Aioli

Tagliatelle Fresche con Asparagi e Scaglie di Pecorino

Raviolo al Coniglio Profumato al Timo nel Suo Intingolo

Carrè di Agnello al Forno con Erbe Aromatiche, Patate Dorate al Rosmarino

Food


La cucina esprime le sue tradizioni del territorio Toscano attraverso profumi e colori di un tempo, rievocando gestualità e conoscenze del passato. Lo Chef propone tutto questo in chiave attuale, rivisitando con creatività e grande esperienza professionale, piatti che mantengono le radici native offrendo, però, emozioni nuove.
Un percorso culinario che saprà farsi apprezzare anche dai palati più esigenti.

Quality


Lo Chef seleziona con attenzione le materie prime da proporre alla propria Clientela.
La pasta fresca è prodotta quotidianamente con passione, come i prodotti di panificazione. Carni di eccellenza come la tradizione Toscana impone, tagli nobili, e pescato di assoluta qualità.
Tutto lavorato con estrema attenzione al fine di “coccolare” i propri Ospiti.

Wine & Champagne


La cantina del Montaccolle è sinonimo di assoluto orgoglio. Un’ampia area è dedicata ad ospitare le migliori etichette del territorio e della regione stessa, grande produttrice di vini assolutamente nobili. Non mancano i grandi vini dalla Francia, lasciando spazio a grandi prodotti di altre terre.
Visitare la cantina è un vero e proprio percorso emozionale. Ci si immerge in storia e tradizione, dove ogni bottiglia è collocata con la massima attenzione e riguardo. Tutto è estremamente ordinato e curato alla giusta temperatura.
Ogni Cliente potrà trovare a disposizione la sua bottiglia preferita per accompagnare le portate proposte dalla cucina.

Drink


Sicuramente nella selezione dei distillati, non è mancata l’attenzione. Per il fine pasto una ricca proposta di spiriti di assoluta eccellenza, è a disposizione degli Ospiti.
Grandi Rhum dalla giusta morbidezza e invecchiamento, Grappe lavorate da nobili vinacce, Whisky e Vodke dalle migliori distillerie delle loro terre di appartenenza.
Dopo un grande percorso culinario, un grande momento di relax è assolutamente garantito.


Video


Ristorante

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Servizi


Cerimonie ed eventi a Montecatini


La struttura è la location ideale per cerimonie, eventi privati ed aziendali.

Sale private


Montaccolle dispone di eleganti sale private per godere di maggiore privacy in occasione di eventi e ricorrenze particolari.

Free WiFi


La struttura mette e disposizione degli Ospiti una connessione WiFi gratuita in tutti gli ambienti.

Services


Map


Montaccolle
Via Marlianese, 27 Montecatini Terme (PT)



Meteo

Location


Il ristorante è situato sulle alture Toscane, sopra Montecatini Terme. Da qui, si può ammirare un panorama senza eguali che saprà emozionare gli Ospiti in una cornice da fiaba.
La location gode di grandi vetrate panoramiche che concedono ampia vista su quella parte del territorio assolutamente magnifica.
Se si è deciso di cenare, allora bisogna preparasi a restare stupiti quando il buio lascerà giocare le luci della città. Pura magia.

Photogallery


Ambiente curato nel dettaglio, molto romantico. La sera, i giochi di luce sapientemente studiati si confondono con il luccichio delle candele creando una cornice di totale relax e complicità.
Un servizio attento, discreto e mai invadente, concede di rilassarsi lasciando spazio a momenti di pura emozione.

To Visit


Parco delle Terme di Montecatini


Il Parco Termale si estende nella parte centrale a ridosso delle terme, e prosegue nella parte alta fino alle Panteraie. Un’oasi di verde e di salute percorribile da tutti e molto amato dagli sportivi che lo praticano, in gruppo o da soli, anche solo per un’ora di sana passeggiata.
Molto apprezzato dalle famiglie, durante i weekend e nel periodo estivo, uno spazio verde a disposizione di tutti i cittadini e della loro salute, un punto fermo della città Termale che dedica ai propri ospiti e turisti un polmone verde integrato con la sua rinomata vocazione per l’accoglienza.
Il Parco Termale era originariamente gestito dalle Terme di Montecatini, attualmente la gestione e la proprietà sono passate direttamente nelle mani del Comune, il quale lo utilizza anche per eventi della città, come manifestazioni sportive, incontri culturali, sfilate di moda, mercatini, auto d’epoca, programmi di educazione stradale e culinaria. Da poco sono state integrate al parco le nuove Piscine Leopoldine; Le Terme Leopoldine e lo stabilimento Grocco, sono state da sempre le originarie piscine termali di Montecatini, il Granduca Leopoldo, principale artefice dal 1700, ha contribuito a renderle uniche al mondo, tuttora tra le più grandi piscine termali d’Europa, 2.500 mq. circa dedicati completamente alla balneoterapia, il bagno romano più grande al mondo e la riscoperta delle acque come elemento naturale dell’uomo per la sua salute. L’acqua termale Leopoldina sgorga liberamente da un cratere a 33°, sono state fatte altre trivellazioni esplorative ed aperto un nuovo pozzo, così come è stata scoperta anche una vena di acqua naturale con alcune caratteristiche salienti con proprietà depurative ed anticolesterolo.

Grotta Maona


Sulla strada che da Montecatini Terme porta all’antico centro originario della città, Montecatini Alto, vale la pena fare una sosta alla Grotta Maona.
Questa grotta naturale millenaria è infatti l’unica in Italia ad avere due pozzi: da quello di entrata si discende nella cavità, profonda 20 m e lunga 200 m, e dopo aver percorso lunghe gallerie dove la natura e il lavorio delle acque hanno pazientemente disegnato cascate di stalattiti e foreste di stalagmiti, si risale alla luce del sole dal secondo pozzo, senza quindi ripetere la stessa via.
La grotta è stata scoperta nel 1860 in occasione di uno scoppio di una mina nella cava dove, un tempo, si estraevano i materiali per l'edilizia. Una casualità che ha svelato una delle meraviglie della Valdinievole. Abitanti ‘speciali’ della millenaria grotta di Montecatini Terme sono una specie rara di pipistrelli, una colonia di circa 30 esemplari che, col tempo, sono diventati il simbolo dell’attrazione naturale.

La Funicolare di Montecatini


L'idea di costruire un impianto a fune tra Montecatini Alto e Montecatini Terme, allora chiamati rispettivamente "Castello" e "Bagni di Montecatini" fu prospettata alla fine del XIX secolo da un ingegnere genovese, Alessandro Ferretti. Così, nel 1897 cominciarono i primi lavori di costruzione del corpo stradale ferroviario. Il sogno di generazioni di Montecatinesi di poter usufruire di un agevole via di collegamento fra Montecatini Terme ed il "Castello" stava per realizzarsi. I lavori di sterro, le opere murarie come i viadotti, i ponti e la posa dei binari occuparono alcuni mesi. Nel 1898 vennero apportati i perfezionamenti tecnici dell'impianto e l’allestimento dei preparativi per la grande inaugurazione, alla quale parteciparono ospiti illustri come Giuseppe Verdi.
Nei primi anni di funzionamento i due trenini rossi vennero azionati dalla grossa caldaia a vapore, situata alla stazione a monte, fino al 1921, e in seguito, con l'avvento dell'elettricità, il metodo di trazione venne affidato ad un potente motore elettrico.
Il servizio della Funicolare trascorse anni tranquilli fino al 1944, giorno in cui una pattuglia in ritirata, facendo brillare alcune mine applicate alle varie parti dell'impianto, causò gravi distruzioni e la rese inutilizzabile fino al 1949, anno in cui, un imprenditore fiorentino, in collaborazione con il comune di Montecatini Terme, fece eseguire i restauri necessari per la riattivazione. Finita la guerra seguirono gli anni della ripresa economica e Montecatini divenne una meta termale di gran lusso per i numerosi vacanzieri che la frequentavano durante la stagione estiva e la Funicolare era sempre più sfruttata dai turisti che volevano visitare il "Castello".
Nel 1977 però, a causa di alcune difficoltà riscontrate in seguito all'ammodernamento degli impianti, la Funicolare venne chiusa e fu poi riaperta solo con l'apporto della regione Toscana, che consentì il restauro delle carrozze, l'istallazione di un nuovo motore e di una modernissima "scatola nera" per il controllo delle corse. La ripresa dell'attività si verificò nel 1982. Da allora, per garantire una sempre maggiore sicurezza ai viaggiatori, sono stati effettuati aggiornamenti d'impianto notevoli. La struttura è rimasta tale e quale, costituita da tre scompartimenti con panche di legno e due balconcini esterni, che sono i posti più ambiti da cui si domina un panorama straordinario.

To See & To Do


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