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Giorno di chiusura: il lunedì a cena ed il martedì tutto il giornoAperto a pranzo
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Informazioni
Ristorante pesce Bergamo - Il Saraceno Cavernago
Il Saraceno si trova a Cavernago, vicino a Bergamo, e accoglie i suoi Clienti in un ambiente elegante e minimalista dove niente è lasciato al caso. Linee sobrie, luci soffuse, arredi discreti, atmosfera intima. La cornice raffinata di questo locale sposa perfettamente la cucina proposta dallo Chef stellato Roberto Proto, dove i suoi piatti sono protagonisti in un percorso culinario fatto di creatività e ricerca costante della perfezione.
Il pesce è l'ingrediente protagonista, insieme a materie prime provenienti dal territorio e dalla tradizione, colori e sapori miscelati con esperienza e passione donano agli Ospiti sensazioni uniche ed indimenticabili.
Ma a rendere Il Saraceno un ristorante di rilievo tra le eccellenze gastronomiche di Bergamo contribuisce anche la gestione dell'accoglienza della moglie Maria Morbi, impeccabile padrona di casa, che con estrema eleganza ed esperienza accompagna i presenti in sala attraverso un viaggio fatto di emozioni e gusti innovativi.
La location è partner della famosa associazione Le Soste.
Il Saraceno si trova a Cavernago, vicino a Bergamo, e accoglie i suoi Clienti in un ambiente elegante e minimalista dove niente è lasciato al caso. Linee sobrie, luci soffuse, arredi discreti, atmosfera intima. La cornice raffinata di questo locale sposa perfettamente la cucina proposta dallo Chef stellato Roberto Proto, dove i suoi piatti sono protagonisti in un percorso culinario fatto di creatività e ricerca costante della perfezione.
Il pesce è l'ingrediente protagonista, insieme a materie prime provenienti dal territorio e dalla tradizione, colori e sapori miscelati con esperienza e passione donano agli Ospiti sensazioni uniche ed indimenticabili.
Ma a rendere Il Saraceno un ristorante di rilievo tra le eccellenze gastronomiche di Bergamo contribuisce anche la gestione dell'accoglienza della moglie Maria Morbi, impeccabile padrona di casa, che con estrema eleganza ed esperienza accompagna i presenti in sala attraverso un viaggio fatto di emozioni e gusti innovativi.
La location è partner della famosa associazione Le Soste.
Caratteristiche
Capodanno | Cena Romantica | Cucina Creativa | Locale per piccoli eventi | Menu Pasqua | Ristorante Stellato Bergamo | Ristoranti Bergamo | Ristoranti pesce | San Valentino | Servizio Catering |News Events & Topics
Richiedi Informazioni
- Ambiente intimo e discreto
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- Cucina creativa
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- Cena Romantica
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- Regala una cena
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- Lavora con noi
News Events & Topics
Ambiente intimo e discreto
La location è a pochi chilometri da Bergamo e da Milano, facile da raggiungere in autostrada, e propone un'atmosfera tranquilla, lontano dal caos cittadino.
Cena romantica
Ristorante ideale per cene a due in una location suggestiva.
Pesce fresco
La cucina propone pesce fresco di giornata per piatti di assoluta qualità.
Cantina di qualità
La carta vini propone etichette di prestigio, nazionali ed estere per il miglior abbinamento con ogni piatto.
Cucina Creativa
Solo ingredienti di prima scelta lavorati con passione e creatività, per una cucina stellata di grande livello.
Menu
ANTIPASTI
Plateau di Pesce Crudo (min. per due persone) 55,00 p.p.
Crudità di Mare 40,00
Il Gambero Rosso si fa in quattro 30,00
Granchio & Insalata Russa 30,00
Scorfano Marinato, Crema di Pomodori secchi fritti, Mandorle e Salicornia 30,00
Triglia di Scoglio, Zucchine alla Scapece e Menta 30,00
Petto d’Anatra, Rabarbaro, Infuso al Pepe Lungo 28,00
PRIMI PIATTI
SpaghettOro ai Ricci di Mare 35,00
Risotto in un Paesaggio Marino 35,00
(min. per due persone)
Paccheri, Fave, Pecorino e Lardo di Cernia 28,00
Bergamo - Amalfi
Casoncello di Mare 28,00
Carbonara di Mare e Asparagi 28,00
Ravioli, Provolone del Monaco, Taralli e Limone 28,00
SECONDI PIATTI
Proposta del giorno... (prezzo secondo il prodotto e il mercato)
Frittura di Calamari, piccoli Crostacei e Verdurine 35,00
Ricciola cotta fuori, cruda dentro, Salsa pizzaiola e olio bruciato 35,00
Astice, Piselli, Fragole e Juice di Erbe 50,00
Pezzogna, Carciofi, Cynar e Frutto della Passione 40,00
Guancia di Vitello con Purè di Patate 35,00
Agnello Bergamasco, Tarassaco, Comtè e Crema di Noci Caramellate 35,00
Maialino nostrano in Cinque passaggi 40,00
DESSERT
€ 14,00
Rabarbaro e mandorle
Cioccolato Ruby e lime
Limone e basilico
Cioccolato bianco e riso soffiato
Pera e zenzero
Crumble di mais e verbena
Cioccolato e amarene
Due cioccolati 70% e 85% e amarene
Pasticcio di mascarpone e frutti rossi
MENU DEGUSTAZIONE
Proposti per tutti i componenti del tavolo
Questi menù sono creati e pensati dallo Chef Roberto Proto per coloro che vogliono farsi guidare dalla sua creatività e passione seguendo un percorso che rispecchia la sua filosofia di cucina
L'Impronta
Percorso degustazione in sei portate
90,00
Crudità di mare a “Modo mio...”
Percorso degustazione in sei portate per gli amanti del pesce crudo
90,00
Degustazione Vini
Selezione di quattro Vini al vostro Menù
45,00
Menu PDF
Menu
Dessert
Menu Cena Regalo
Wine
BOLLICINE
Metodo Classico
Le Mezze
Franciacorta Cuvée Brut Alma DOCG
chardonnay (80%) pinot bianco (10%) pinot nero (10%) Bellavista
Franciacorta Brut Cuvée Prestige DOCG
chardonnay (75%) pinot nero (15%) pinot bianco(10%) Cà del Bosco
Le Magnum
Franciacorta Cuvée Brut 2010 DOCG
chardonnay (80%) pinot bianco (10%) pinot nero (10%) Bellavista
Franciacorta Brut Cuvée Prestige DOCG
chardonnay (75%) pinot nero (15%) pinot bianco(10%) Cà del Bosco
Franciacorta Dosaggio Zero 2013 DOCG
pinot nero (80%) chardonnay (20%) Cà del Bosco
Franciacorta Coll. Grandi Cru 2009 DOCG
chardonnay (100%) Cavalleri
Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG
chardonnay (100%) Cavalleri
Trento Doc Ferrari Perlé 2010
chardonnay (100%) Ferrari
Trento Doc Ris.Fondatore Giulio Ferrari 2005
chardonnay (100%) Ferrari
Le Bottiglie
Blanc de Blancs Pas Dosè DOCG
cataratto (100%) Alessandro Viola
Franciacorta Brut Animante DOCG
chardonnay (80%) pinot bianco (10%) pinot nero (10%) Barone Pizzini
Franciacorta Saten ed. 2014 DOCG
chardonnay (100%) Barone Pizzini
Franciacorta Cuvée Brut Alma DOCG
chardonnay (80%) pinot bianco (10%) pinot nero (10%) Bellavista
Franciacorta Saten 2013DOCG
chardonnay (100%) Bellavista
Franciacorta Pas Operé 2009 DOCG
chardonnay (90%) pinot nero (10%) Bellavista
Franciacorta Pas Operé 2010 DOCG
chardonnay (90%) pinot nero (10%) Bellavista
Franciacorta Rosé 2011 DOCG
pinot nero(55%) chardonnay(45%) Bellavista
Franciacorta Brut 2010 DOCG
chardonnay (72%) pinot nero (28%) Bellavista
Franciacorta Brut 2011 DOCG
chardonnay (72%) pinot nero (28%) Bellavista
Franciacorta Extra B. Vittorio Moretti 2008 DOCG
chardonnay (50%) pinot nero (50%) Bellavista
Franciacorta Brut '61 Nature 2010 DOCG
chardonnay(80%) pinot nero (20%) Berlucchi
Franciacorta Extreme Ris.Palazzo Lana 2007 DOCG
pinot nero (100%) Berlucchi
Franciacorta Saten Ris.Palazzo Lana 2008 DOCG
chardonnay (100%) Berlucchi
Franciacorta Brut Cuvée Prestige DOCG
chardonnay (75%) pinot nero (15%) pinot bianco(10%) Cà del Bosco
Franciacorta Dosaggio Zero 2013 DOCG
pinot nero (80%) chardonnay (20%) Cà del Bosco
Franciacorta Ris.Annamaria Clementi 2008 DOCG
chardonnay (75%) pinot nero (15%) pinot bianco(10%) Cà del Bosco
Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG
chardonnay (100%) Cavalleri
Franciacorta Brut Coll. Grandi Cru 2011 DOCG
chardonnay (100%) Cavalleri
Franciacorta P. Dosè Au Contraire 2008 DOCG
chardonnay (60%) pinot nero(30%) Cavalleri
Franciacorta Brut Giovanni Cavalleri 2007 DOCG
chardonnay (1000%) Cavalleri
Crèmant Mattia Vezzola VSQ
chardonnay (100%) Costaripa
Brut Rosé Mattia Vezzola VSQ
chardonnay(80%) pinot nero (20%) Costaripa
Brut Rosé Mattia Vezzola Ris. 2011 VSQ
chardonnay(80%) pinot nero (20%) Costaripa
Brut Nature Terzavia 2014 DOC
Grillo (100%) De Bartoli
Trento Doc Perlé 2011
Chardonnay (100%) Ferrari
Trento Doc Perlé Bianco 2008
Chardonnay (100%) Ferrari
Trento Doc Perlé Nero 2009
pinot nero(100%) Ferrari
Trento Doc Perlé Cuvée ZER0 10
chardonnay (100%) Ferrari
Trento Doc Extra Brut Riserva Lunelli 2009
Chardonnay (100%) Ferrari
Trento Doc Ris.Fondatore Giulio Ferrari 2006
chardonnay (100%) Ferrari
Alto Adige Brut Comitissa Ris. 2011
Pinot Nero (40%) chardonnay (30%) pinot bianco (30%) Lorenz Martini
Franciacorta Brut Cabochon 2012 DOCG
chardonnay (70%) pinot nero (30%) Monterossa
Franciacorta Brut Cabochon Rosè 2005 DOCG
chardonnay (57%) pinot nero (43%) Monterossa
Franciacorta Brut Cabochon Stellato 2005 DOCG
chardonnay (75%) pinot nero (25%) Monterossa
Franciacorta Brut DOCG
chardonnay (60%) pinot bianco (30%) pinot nero (10%) Mosnel
Franciacorta Saten 2012 DOCG
chardonnay (100%) Mosnel
Franciacorta Nature DOCG
chardonnay (70%)pinot bianco(20%) pinot nero(10%) Mosnel
Franciacorta Pas Dosé DOCG
chardonnay (60%) pinot bianco (30%) pinot nero (10%) Mosnel
Franciacorta Extra Brut EBB 2013 DOCG
chardonnay (100%) Mosnel
Franciacorta Rosé Pas Dosé 2012 DOCG
pinot nero (70%)chardonnay (30%) Mosnel
Metodo Charmat
Prosecco di Valdobbiadene Col Del Forno DOCG
glera (85%) bianchetta (10%) verdiso(5%) Andreola
Prosecco Sup. di Valdobbiadene Cartizze DOCG
glera (85%) bianchetta (10%) verdiso(5%) Andreola
CHAMPAGNE
Le Mezze
Champagne Brut Rosé
Pinot meunier (10%) pinot nero (40%) chardonnay (50%) Billecart Salmon
Champagne Brut B.d.B Grand Cru
chardonnay(100%) Comte A.Dampierre
Champagne Brut Premier
Pinot meunier (20%) pinot nero (40%) chardonnay (40%) Louis Roederer
I Magnum
Champagne Brut Polisy Mill.2010
chardonnay(20%)pinot nero(80%) Andre' Beaufort
Champagne Brut Réserve
Pinot meunier (40%) pinot nero (30%) chardonnay (30%) Billecart Salmon
Champagne Grand Cru Family Res. 2007
chardonnay (100%) Comte A.Dampierre
Champagne Brut Blanc de Blancs
chardonnay (100%) J.M.Gobillard et Fils
Champagne Brut BdB Grand Cru Grand Cuvée
chardonnay(100%) Encry
Champagne Brut Premier
chardonnay (40%)pinot meunier(20%) pinot nero(40%) Louis Roederer
Champagne Brut Blanc de Blancs
chardonnay (100%) Ruinart
Champagne Brut" R" de Ruinart
chardonnay (40%)pinot nero(57%)pinot meunier(3%) Ruinart
Le Bottiglie
Champagne Brut Réserve Polisy
chardonnay(20%)pinot nero(80%) Andre' Beaufort
Champagne Brut Grand Cru Mill. 2010 Ambonnay
chardonnay(20%)pinot nero(80%) Andre' Beaufort
Champagne Brut Rosè Grand Cru Ambonnay
pinot nero(100%) Andre' Beaufort
Champagne Brut Polisy Mill. 2002
chardonnay(20%)pinot nero(80%) Andre' Beaufort
Champagne Brut Réserve
pinot nero (30%)chardonnay(30%)pinot meunier(40%) Billecart Salmon
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru
chardonnay(100%) Billecart Salmon
Champagne Brut Cuvée Nicolas Francoise 2002
chardonnay(50%)pinot nero(50%) Billecart Salmon
Champagne Brut Dom Picard Blanc de Blancs
chardonnay(100%) Collard Picard
Champagne Dosage Zero Essentielle 2008
chardonnay(50%)pinot nero(25%)pinot meunier(25%) Collard Picard
Champagne Ex. Brut Cuvée des Ambassador
chardonnay(100%) Comte A.Dampierre
Champagne Brut Rosé des Ambassador 1er cru
pinot nero (5%)chardonnay(95%) Comte A.Dampierre
Champagne Brut Cuvée Général Patton Grand Cru
chardonnay(100%) Comte A.Dampierre
Champagne Brut Family Réserve Grand Cru 2005
chardonnay(100%) Comte A.Dampierre
Champagne Brut Family Réserve Grand Cru 2007
chardonnay(100%) Comte A.Dampierre
Champagne Brut Cuvée Prestige Grand Cru 2002
chardonnay(100%) Comte A.Dampierre
Champagne Brut Grand Vintage 2008
chardonnay(50%) pinot nero(50%) Comte A.Dampierre
Champagne Brut Blanc de Blancs
chardonnay(100%) Delamotte
Champagne Brut Blanc de Blancs Coll.1999
chardonnay(100%) Delamotte
Champagne Brut Blanc de Blancs Coll.2000
chardonnay(100%) Delamotte
Champagne Brut Blanc de Blancs Mill.2007
chardonnay(100%) Delamotte
Champagne Brut B.d.b.Cuvée La Femme 2000
chardonnay(100%) Duval Leroy
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru
chardonnay(100%) Encry
Champagne Brut Zéro Dosage Grand Cru
chardonnay(100%) Encry
Champagne Brut B.d.b.Mill.2009 Grand Cru
chardonnay(100%) Encry
Champagne Brut Grande Réserve
chardonnay(43%)pinot nero(42%)pinot meunier(15%) Gosset
Champagne Brut Grande Rosé
chardonnay(100%) Gosset Champagne Brut Tradition
chardonnay(30%) pinot nero(35%) pinot meunier(35%) J.M Gobillard et Fils
Champagne Brut Grande Réserve 1er Cru
chardonnay(50%)pinot nero(25%) pinot meunier(25%) J.M Gobillard et Fils
Champagne Brut Blanc de Blancs
chardonnay(100%) J.M Gobillard et Fils
Champagne Brut Blanc de Noirs
pinot nero(100%) J.M Gobillard et Fils
Champagne Brut Rosé
pinot nero (80%) pinot meunier(20%) J.M Gobillard et Fils
Champagne Ex.Brut. Cuvée Cinq 1er Cru
arbanne,petit meslier,chardonnay,pinot nero,pinot meunier J.M Gobillard et Fils
Champagne Brut Grande Cuvée 163ème édition chardonnay(45%)pinot nero(45%)pinot meunier(10%) Krug
Champagne Brut Vintage 2004
chardonnay(45%)pinot nero(45%)pinot meunier(10%) Krug
Champagne Dry Sec White Lable
chardonnay(38%)pinot nero(37%)pinot meunier(25%) Lanson
Champagne Brut Extra Age
chardonnay(40%)pinot nero(60%) Lanson
Champagne Brut Premiere
chardonnay(40%)pinot nero(60%) Louis Roederer
Champagne Brut Nature Philippe Starck 2009
chardonnay(30%)pinot nero(70%) Louis Roederer
Champagne Brut Rosè 2011
chardonnay(30%)pinot nero(70%) Louis Roederer
Champagne Brut Vintage 2009
chardonnay(30%)pinot nero(70%) Louis Roederer
Champagne Brut Cristall 2009
chardonnay(30%)pinot nero(70%) Louis Roederer
Champagne Brut Dom Pierre Perignon 2006
chardonnay(55%)pinot nero(45%) Moet &Chandon
Champagne Brut P2 Dom Pierre Perignon 1998
chardonnay(30%)pinot nero(70%) Moet &Chandon
Champagne Brut Rosé Anthocyanes
chardonnay(66%)pinot nero(34%) Pascal Doquet
Champagne Non Dosè Royal Réserve
chardonnay(30%)pinot nero(65%)pinot meunier(5%) Philipponnat
Champagne Ex.Brut Cuvèe Spécial 1 er Cru
pinot nero(100%) Philipponnat
Champagne Ex.Brut Le Léon Grand Cru 2006
pinot nero(100%) Philipponnat
Champagne Brut Réserve
pinot nero(33%)chardonnay(33%)pinot meunier(33%) Pol Roger
Champagne Brut Blanc de Blancs 2008
chardonnay(100%) Pol Roger
Champagne Brut Blanc de Blancs
chardonnay(100%) Pommery
Champagne Brut "R" de Ruinart
pinot nero(57%)chardonnay(40%)pinot meunier(3%) Ruinart
Champagne Brut Blanc de Blancs
chardonnay(100%) Ruinart
Champagne Brut Cuvée "S" Le Mesnil 1999
chardonnay(100%) Salon
Champagne Brut Cuvée "S" Le Mesnil 2002
chardonnay(100%) Salon
Champagne Brut Cuvée "S" Le Mesnil 2004
chardonnay(100%) Salon
Recoltan Manipulant
Champagne Brut Réserve
chardonnay(35%)pinot nero(30%)pinot meunier(35%) Bereche
Champagne Brut Les Vignes de Vrigny 1er Cru
pinot meunier(100%) Egly Ouriet
Champagne Brut Grand Cru Rosè
pinot nero (100%) Egly Ouriet
Champagne Brut Blanc de blancs Grand Cru
chardonnay(100%) Enric Rodez
Champagne Brut Spécial Club 1er Cru 2008
chardonnay(70%)pinot nero(30%) Gaston Chiquet
Champagne Brut Cuvée Tradition 1er Cru
chardonnay(35%)pinot nero(25%)pinot meunier(40%) Gaston Chiquet
Champagne Brut Rosé 1er Cru
chardonnay(30%)pinot meunier(40%)pinot nero(30%) Gaston Chiquet
Champagne Brut Blanc.d.b Initial Grand Cru
chardonnay(100%) Jaques Selosse
Champagne Ex. Brut Blanc.d.b V.O Grand Cru
chardonnay(100%) Jaques Selosse
Champagne Brut Rosé Grand Cru
chardonnay(90%)pinot nero(10%) Jaques Selosse
Champagne Ex. Brut La Cote Faron Grand Cru
pinot nero(100%) Jaques Selosse
Champagne Ex. Brut B.d.B. 2005 Grand Cru
Chardonnay (100%) Jaques Selosse
Champagne Brut B.d.B. Substance Grand Cru
Chardonnay (100%) Jaques Selosse
Champagne Ex. Brut B.d.B. Exquise Sec Grand Cru
Chardonnay (100%) Jaques Selosse
Champagne Ex.Brut La Closerie Fac-simile Rosè
pinot meunier(100%) Jérom Prevost
Champagne Brut Blanc.d.b L'esprite Grand Cru 2010
chardonnay(100%) Pierre Péters
Champagne Brut Réserve Oubliée Grand Cru
chardonnay(100%) Pierre Péters
Champagne Brut L'Overture 1er Cru
pinot nero(100%) Savart
Champagne Ex. Brut Blanc de Noirs Les Maillons
pinot nero(100%) UlysseCollin
Champagne Brut Blanc.d.b Conversation Grand Cru
chardonnay(100%) Vergnon
VINI BIANCHI ITALIANI
Le Mezze
San Vincenzo 2016 IGT
garganega (80%) chardonnay (15%) trebbiano di soave (5%) Roberto Anselmi
Chardonnay La Fòa 2015 DOC
chardonnay (100%) Colterenzio
Chardonnay Rossj-Bass 2016 DOC
chardonnay (100%) Angelo Gaja
Gewurtztraminer Alto Adige 2016 DOC
gewurtztraminer (100%) Elena Walch
Dessimis Pinot Grigio 2016 DOC
pinot grigio (100%) Vie di Romans
Vieris Sauvignon Blanc 2016 DOC
sauvignon blanc (100%) Vie di Romans
Le Magnum
Vintage Tunina 2015 IGT
sauvignon, chardonnay, ribolla gialla, malvasia istriana, picolit Jermann
Passo Bianco 2016 IGT
chardonnay (100%) Passo Pisciaro
Friuli Isonzo Dut’Un 2013 IGT
chardonnay (50%) sauvignon blanc (50%) Vie di Romans
Valle d'Aosta- Liguria
Chardonnay èlevè en fût de chêne 2015 DOC
Chardonnay (100%) Anselmet
Petite Arvine 2015 DOC
Petite Arvine (100%) Anselmet
Chardonnay 2016 DOC
chardonnay (100%) Les Cretes
Chardonnay Cuvèe Bois 2015 DOC
Chardonnay(100%) Les Cretes
Cinqueterre 2015 IGT
Albarola,bosco,vermentino Forlini Cappellini
Lombardia
Curtefranca Convento d.S.S.Annunciata 2012 DOC
chardonnay(100%) Bellavista
Curtefranca 2016 DOC
chardonnay(100%) Ca' del Bosco
Chardonnay 2013 DOC
chardonnay(100%) Ca' del Bosco
Curtefranca Vigna Rampaneto 2016 DOC
chardonnay(100%) Cavalleri
Lugana Pievecroce Mattia Vezzola 2016 DOC
trebbiano di lugana(100%) Costaripa
Piemonte
Langhe Arneis Blangè 2017 DOC BIO
Arneis(100%) Ceretto
La Signora Eugenia e il passero solitario 2011
chardonnay(100%) Cascina Eugenia 1641
Langhe Anas-cetta 2015 DOC
Anascetta(100%) Cogno
Langhe Rossj-Bass 2015 DOC
chardonnay(100%) Angelo Gaja
Langhe Rossj-Bass 2016 DOC
chardonnay(100%) Angelo Gaja
Langhe Alteni di Brassica 2011 DOC
sauvignon(100%) Angelo Gaja
Langhe Alteni di Brassica 2012 DOC
sauvignon(100%) Angelo Gaja
Langhe Alteni di Brassica 2014 DOC
sauvignon(100%) Angelo Gaja
Langhe Alteni di Brassica 2015 DOC
sauvignon(100%) Angelo Gaja
Langhe Gaja & Rej 2011 DOC
chardonnay(100%) Angelo Gaja
Langhe Gaja & Rej 2013 DOC
chardonnay(100%) Angelo Gaja
Langhe Gaja & Rej 2014 DOC
chardonnay(100%) Angelo Gaja
Langhe Gaja & Rej 2015 DOC
chardonnay(100%) Angelo Gaja
Veneto
Capitel Foscarino Bianco Veneto 2016 IGT
garganega(90%)chardonnay(10%) Roberto Anselmi
San Vincenzo Bianco Veneto 2016 IGT
garganega(70%)chardonnay(15%)sauvignon(15%) Roberto Anselmi
Bianco Secco 2014 IGT
garganega,chardonnay,trebbiano di soave Giuseppe Quintarelli
Soave Monte Carbonare 2013 DOC
garganega(100%) Suavia
Lugana S. Cristina 2016 DOC
trebbiano di lugana(100%) Sergio Zenato
Lugana Ris.Sergio Zenato 2015 DOC
trebbiano di lugana(100%) Sergio Zenato
Trentino Alto Adige
Chardonnay La Foa 2016 DOC
chardonnay(100%) Colterenzio
Sauvignon La Foa 2016 DOCG
sauvignon(100%) Colterenzio
L-R Riserva 2012 DOCG
pinot bianco,chardonnay,sauvignon,gewurztraminer Colterenzio
Sauvignon 2016 DOC
sauvignon(100%) Elena Walch
Gewurztraminer Vigna Kastelaz 2016 DOC
gewurztraminer(100%) Elena Walch
Alto Adige Bianco Beyond the Clouds 2015 DOC
chardonnay (100%) Elena Walch
Sauvignon 2016 DOC
sauvignon(100%) Weingut Ebner
Gewurztraminer 2016 DOC
gewurtztraminer(100%) Weingut Ebner
Friuli Venezia Giulia
Vintage Tunina 2015 IGT
sauvignon,chardonnay,ribolla gialla,malvasia istriana,picolit Jermann
Where Dream's 2014 IGT
chardonnay(100%) Jermann
Ribolla Gialla Venezia Giulia 2011 IGT 5ooml
ribolla gialla(100%) Radikon
Oslavje Venezia Giulia 2008 IGT 5ooml
chardonnay(40%)pinot grigio (30%) sauvignon (30%) Radikon
Jacot Venezia Giulia 2010 IGT 5ooml
tocai friulano(100%) Radikon
Rosazzo delle Betulle 2014 DOCG
friulano,pinot bianco,sauvignon Ronco della Betulle
Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay 2015 DOC
chardonnay(100%) Vie di Romans
Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay 2009 DOC
chardonnay(100%) Vie di Romans
Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay 2008 DOC
chardonnay(100%) Vie di Romans
Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay 2007 DOC
chardonnay(100%) Vie di Romans
Friuli Isonzo Cuvée Flors de Uis 2016 DOC
malvasia istriana(65%)tocai friulano(18%)riesling renano(17%) Vie di Romans
Friuli Isonzo Dut'Un 2013 IGT
chardonnay(50%)sauvignon blanc(50%) Vie di Romans
Ribolla Gialla Cru Ruttars 2016 DOC
ribolla gialla(100%) Villa Parens
Sauvignon Blanc Cru Ruttars 2016 DOC
sauvignon blanc(100%) Villa Parens
Friulano Collio 2015 DOC
friulano (100%) Tenuta Stella
Malvasia Collio 2013 DOC
malvasia (100%) Tenuta Stella
Umbria
Cervaro della Sala 2016 IGT
chardonnay grechetto Marchesi Antinori
Grecante Colli Martani 2015 DOC
grechetto (100%) Arnaldo Caprai
Marche
Pecorino Merlettaie 2015 DOC
pecorino (100%) Ciù Ciù
Verdicchio di Matelica Mirum Riserva 2015 DOCG
verdicchio (100%) La Monacesca
Abruzzo
Trebbiano d'Abruzzo 2015 DOC TRIPLE "A"
trebbiano (100%) Emidio Pepe
Giochiamo con i Fiori 2016 DOC
pecorino (100%) Torre dei Beati
Trebbiano d'Abruzzo 2011 DOC
trebbiano (100%) Valentini
Trebbiano d'Abruzzo 2012 DOC
trebbiano (100%) Valentini
Toscana
Vermentino Vistamare 2014 IGT
vermentino (100%) Ca' Marcanda
Cabreo La Pietra 2012 IGT
chardonnay (100%) Tenute Folonari
Vermentino Litorale Val delle Rose 2016 DOC
vermentino (100%) Cecchi
Sicilia
Sinfonia di Grillo 2016 IGT
grillo (100%) Alessandro Viola
C.D.C. Cristo di Campobello 2016 IGT
grillo (35%) cataratto (35%) chardonnay (30%) Baglio del Cristo
Bianca di Valguarnera 2010 IGT
insolia (100%) Duca di Salaparuta
Bianca di Valguarnera 2012 IGT
insolia (100%) Duca di Salaparuta
Favinia "La Muciara" 2014 IGT
grillo, catarratto e zibibbo Firriato
Passo Bianco 2016 IGT
chardonnay (100%) Passo Pisciaro
Chardonnay Vigna San Francesco 2015 DOC
chardonnay (100%) Tasca d'Almerita
Campania
Greco di Tufo Pietra Rosa 2015 DOCG
greco (100%) Di Prisco
Irpinia Fiano d'Avellino Rotole 2014 DOCG
fiano(100%) Di Prisco
Irpinia Fiano d'Avellino Rotole 2015 DOCG
fiano(100%) Di Prisco
Joaquin dall Isola 2013 IGT
greco falanghina biancolella Joaquin
Ravello Bianco Costa d'Amalfi 2015 DOC
falanghina(60%) biancolella(40%) Marisa Cuomo
Furore Bianco Costa d'Amalfi 2015 DOC
falanghina(60%) biancolella(40%) Marisa Cuomo
Fiorduva Bianco Costa d'Amalfi 2015 DOC
ripoli(40%)fenile(30%)ginestra(30%) Marisa Cuomo
Fiano d'Avellino 2015 DOCG
fiano(100%) Pietra Cupa
Cupo 2013 IGT
fiano(100%) Pietra Cupa
Falanghina del Sannio Taburno 2016 DOC
falanghina (100%) Fontana Vecchia
Sardegna
Vermentino di Gallura Sup. Serenate 2017 DOC
vermentino (100%) Silvio Carta
Capichera 2013 V.T. I.G.T.
vermentino (100%) Capichera
VINI ROSE' ITALIANI
La Mezza
Chiaretto della Valtenesi Rosamara 2014 DOC
groppello sangiovese marzemino barbera Costaripa
Le Bottiglie
Chiaretto della Valtenesi Rosamara 2016 DOC
groppello sangiovese marzemino barbera Costaripa
Cerasuolo d'Abruzzo 2008 DOC
montepulciano(100%) Valentini
Cerasuolo d'Abruzzo 2011 DOC
montepulciano(100%) Valentini
VINI ROSSI ITALIANI
Le Mezze
Cornelius 2012 DOC
cabernet(50%) merlot(50%) Colterenzio
Ca Marcanda Magari 2015 DOC
cabernet sauvignon(25%) merlot(50%)cabernet franc(25%) Gaja
Sito Moresco Langhe 2014- 2015 DOC
cabernet sauvignon(50%) merlot(50%) Gaja
Pinot Nero 2016 DOC
pinot nero (100%) Elena Walch
Le Bottiglie
Lombardia
Pinero Sebino rosso 2013 IGT
pinot nero(100%) Ca'del Bosco
Maurizio Zanella 2012 IGT
cabernet sauvignon cabernet franc merlot Ca'del Bosco
Veneto- Friuli Venezia Giulia
Primofiore 2013 IGT
cabernet sauvignon cabernet franc corvinone corvina veronese Giuseppe Quintarelli
Valpolicella Classico 2009 DOP
corvina (50%) rondinella(50%) Giuseppe Quintarelli
Valpolicella Classico 2014 DOC
corvina (50%) rondinella(50%) Stefano Accordini
Maurus 2009 DOC
merlot(100%) Vie di Romans
Piemonte
Dolcetto Visadi 2014 DOC
dolcetto (100%) Domenico Clerico
Barolo Dagromis 2010 DOCG
nebbiolo (100%) Angelo Gaja
Barbaresco 2013 DOP
nebbiolo (100%) Angelo Gaja
Barolo La Serra 2007 DOC
nebbiolo (100%) Roberto Voerzio
Dolcetto 2013 DOC
dolcetto (100%) Roberto Voerzio
Trentino Alto Adige
Pinot Nero Riserva 2015 DOC
pinot nero (100%) Abtei Muri
Cabernet Istrice 2013 DOC
cabernet sauvignon (85%)cabernet franc (15%) Elena Walch
Schiava 2013 DOC
schiava (100%) Elena Walch
Pinot Nero Mezzan 2014 DOC
pinot nero (100%) Erste-Neue
St. Magdalener 2014 DOC
schiava (93%)lagrein (7%) Erste-Neue
Lagrein Rubatsch 2014 DOC
lagrein (100%) Manincor
Pinot Nero Mason 2015 DOC
pinot nero (100%) Manincor
Toscana
Coevo 2011 IGT
sangiovese(60%)cab. sauvignon(10%)petit verdot(20%)merlot(10%) Cecchi
Chianti Classico 2010 DOCG
sangiovese(90%) colorino(5%)canaiolo(5%) Fontodi
Rosso di Montalcino 2012 DOCG
sangiovese(90%) cabernet sauvignon(5%)syrah(5%) Casanova di Neri
Brunello di Montalcino 2012 DOCG
sangiovese(100%) Mastrojanni
Le Cupole 2014 IGT
cab.franc(62%)merlot(24%)cab.sauvignon(8%)petit verdot(6%) Tenute di Trinoto
Abruzzo
Montepulciano d'Abruzzo 2012 DOC
montepulciano (100%) Valentini
Campania
Taurasi 2005 DOCG
aglianico (100%) Di Prisco
Taurasi 2008 DOCG
aglianico (100%) Di Prisco
Taurasi 2010 DOCG
aglianico (100%) Di Prisco
Sicilia
Sinfonia di Rosso 2015 IGP
nerello mascalese (100%) Alessandro Viola
Cerasuolo di Vittoria 2015 DOCG
nero d'avola (80%)frappato(20%) Gulfi
Passo Rosso 2014 IGT
nerello mascalese (100%) Passo Pisciaro
VINI ROSSI FRANCESI
Borgogna
Nuits St-Georges Village 2016
pinot nero (100%) Dom. Chevillon-Chezeaux
Echezeaux 2015
pinot nero (100%) Dom.de La Romanèe Conti
Corton Grand Cru 2012
pinot nero (100%) Dom.de La Romanèe Conti
Corton Grand Cru 2014
pinot nero (100%) Dom.de La Romanèe Conti
Nuits-Saint-Georges 1 er Cru 2014
pinot nero (100%) Dom.Du Comte Liger-Belair
Vosne Romanée 2013
pinot nero (100%) Dom.Du Comte Liger-Belair
Vosne Romanée 2014
pinot nero (100%) Dom.Du Comte Liger-Belair
Chambolle-Musigny Village 2014
pinot nero (100%) Domaine Francois Bertheau
Latricières-Chambertin Grand Cru 2009
pinot nero (100%) Domaine Rossignol-Trapet
Gevrey-Chambertin Village Les Corvée 2015
pinot nero (100%) Domaine Tortochot
Bougogne Haues-Cotes de Beaune
pinot nero (100%) Jean-Luc Joillot
Pommard Les Noizons 2015
pinot nero (100%) Jean-Luc Joillot
Pommard 1 er Cru Les Petits Epenots 2013
pinot nero (100%) Jean-Luc Joillot
Volnay 2015
pinot nero (100%) Joseph Drouhin
Bourgogne Rouge 1999
pinot nero (100%) Le Roy
Gevrey-Chambertin 2013
pinot nero (100%) Philippe Pacalet
Pommard 2013
pinot nero (100%) Philippe Pacalet
Chambolle-Musigny 2015
pinot nero (100%) Thierry Mortet
Gevrey-Chambertin 2015
pinot nero (100%) Thierry Mortet
Bordeaux
Bordeaux Sup. Balthus 2010
merlot(100%) Chateau Reignac
Pauillac Grand Cru Classé 2011
cabernet sauvignon merlot cabernet franc petit verdot Château Lynch Bages
VINI DA MEDITAZIONE
Veneto
Recioto della Valpolicella Acinatico 2013 DOCG 375 ml
corvina (75%)rondinella(20%)molinara(5%) Stefano Accordini
I Capitelli 2015 IGT 375 ml
garganega(100%) Roberto Anselmi
Trentino Alto Adige
Chantus Cornell 2010 DOC 375 ml
gewurztraminer (100%) Colterenzio
Chantus Cornell 2012 DOC 375 ml
gewurztraminer (100%) Colterenzio
Moscato Rosa Alto Adige 2015 DOC 375 ml
moscato rosa (100%) Elena Walch
Cashmere Alto Adige 2013 DOC 375 ml
gewurztraminer (100%) Elena Walch
Le Petit Manincor 2013 IGT 375 ml
petit manseng (100%) Manincor
Essenza 2012 IGT 375 ml
gewurtztraminer kerner riesling sauvignon chardonnay Pojer e Sandri
Merlino 2013 DOC 500 ml
lagrein (100%) Pojer e Sandri
Piemonte
Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2017 DOCG
moscato bianco (100%) La Spinetta
Moscato passito Seren 2006 DOC 375 ml
moscato bianco (100%) Az.Agr. Metilde
Umbria
Aleatico passito 2007 IGT 375 ml
aleatico (100%) Barberani
Calcaia Orvieto Muffa Nobile 2010 DOC 375 ml
grechetto(50%) trebbiano(50%) Barberani
Toscana
Vin Santo del Chianti Classico 2008 DOC 375 ml
malvasia(50%) trebbiano(50%) Ten. Marchese Antinori
Sicilia
Malvasia delle lipari 2014 DOC 500 ml
malvasia(100%) Carlo Hauner
Passito di Pantelleria 2007 DOP 375 ml
zibibbo(100%) Ferrandes
Passito di Pantelleria 2008 DOP 375 ml
zibibbo(100%) Ferrandes
L'Ecrù 2014 DOP 750 ml
zibibbo(100%) Firriato
Malvasia delle lipari 2009 DOC 500 ml
malvasia corinto nero Florio 1833
Passito di Pantelleria Sese 2016 DOC 500 ml
zibibbo(100%) Tuarita
Vini da meditazione nel Mondo
Austria
Cuvèe Beerenauslese 2012 375 ml
riesling (100%) Kracher
Liliac Ice Wine 375 ml
riesling (100%) Kracher
Spagna
Sherry Pedro Ximénez Murillo 100 Años 500 ml
pedro ximenez (100%) Lustau
Montilla Moriles Don Px 1986 375 ml
pedro ximenez (100%) Toro Albala'
Germania
Riesling Auslese Rottgen 2014 375 ml
riesling (100%) Heymann Lewenstein
Francia
Sauternes 2014 375 ml
sauvignon blanc semillon Chateau Gravas
Sauternes 1er Cru Classè Chateau Riussec 2008 375 ml sauvignon semillon muscadell Barons de Rotschild
Sauternes 1er Cru Classè Chateau Riussec 2011 375 ml
sauvignon semillon muscadell Barons de Rotschild
