Ristorante tipico piemontese Torino

PIEMONTE IN BOLLA

Berthollet, 23/A
10125 Torino (TO) - Piemonte

Orari

Aperto dalle 19.00 alle 22.30
Giorno di chiusura la Domenica

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Informazioni

Ristorante tipico piemontese Torino - Piemonte in Bolla
Il Ristorante è diretto dalla Famiglia Giovando, proprietaria del famoso “ Ristorante del Conte” a Carmagnola, locale elegante che da anni si propone ad una Clientela di alto livello che sa apprezzare la cucina di qualità.
Il Ristorante Piemonte in Bolla, propone le specialità Piemontesi elegantemente rivisitate oltre a raffinati piatti di pesce di alta qualità. L’ambiente è curato ed accogliente e offre una cornice romantica e coinvolgente. Il servizio è curato nel particolare ed i Clienti sono “ coccolati “ con passione dal Patron Giovanni che ama accogliere i suoi Ospiti, consigliando le portate ed i vini più indicati ad accompagnarle.
Completamente rinnovato negli arredi, si pone come nuovo punto di riferimento alla Clientela di Torino che ama stare bene in un ambiente accogliente e professionale. Eccellente la qualità delle materie prime proposte a km zero.

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Caratteristiche

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Degustazione prodotti tipici

Il menu offre la possibilità di gustare i prodotti tipici del territorio.

Cucina tipica piemontese

La cucina propone piatti tipici piemontesi nel pieno rispetto della tradizione utilizzando ingredienti selezionati con cura.

Ristorante romantico

Locale informale ed accogliente caratterizzato da luci calde e soffuse per cene a lume di candela.

Ristorante tipico

Gli arredi richiamano la semplicità della tradizione piemontese. La "mise en place" è molto curata ed informale caratterizzata dal tipico tovagliato.

Pasta fatta in casa

I primi piatti proposti si basano sulla pasta fatta in casa nel pieno rispetto della tradizione.

Cantina vini selezionata

Etichette scelte con cura, passione e competenza. La proposta spazia dai vini rossi regionali, ai bianchi fermi, alle bollicine.

"La Tradizione"
Cestino di sfoglia gratinato al forno con crema di porri e tuorlo d'uovo
Battuta di fassona al coltello con seirass
Girello di vitello con salsa tonnata

"Al Mare"
Polipo cotto a bassa temperatura e cannellini
Gamberoni sgusciati saltati in padella con carciofi e pistacchi
Crudo del giorno

PRIMI

"La Tradizione"
Tagliolini "Piemonte in bolla" con salsiccia e pomodoro datterino
Agnolotti piemontesi burro e salvia
Gnocchi di patate rosse con fonduta di toma

"Al Mare"
Spaghetti alle vongole
Calamarata "trionfo di mare" con bisque di crostacei
Tagliolini all'astice

SECONDI

"La Tradizione"
Brasato di vitello al Nebbiolo con polenta
Filettino di maialino all'aceto di mele
Filetto di Fassone in camicia di lardo

"Al Mare"
Pescato del giorno (min. per 2 persone)
Gran fritto "Piemonte in bolla"
Filetto di tonno scottato con cipolla bionda piemontese e patate

DOLCI

Bonet al cioccolato

Creme brulee

Semifreddo al torroncino con cupola di cioccolato

Pera sciroppata

Pera cotta al vino

Panna cotta al gianduja

Wine List

VINI ROSSI

DOLCETTO
Renato Ratti Dolcetto d'Alba 2016 "Colombè"
Gianni Gagliardo Dolcetto d'Alba 2016 "Paulin"
Negro Dolcetto d'Alba 2016 "Cescu"
Marziano Abbona Dolcetto Dogliani 2016
Bel Colle Dolcetto d'Alba 2016
Chionetti Dolcetto Dogliani 2016
Gaja Langhe 2016 "Cremes"

BARBERA
Renato Ratti Barbera d'Alba 2015 "Battaglione"
Bel Colle Barbera d'Alba 2015 "Ape Reale"
Bava Barbera d'Asti 2015 "Libera"
Orlando Abrigo Barbera d'Alba 2014
Domenico Clerico Barbera d'Alba 2015 "Trevigne"
Malvirà Barbera d'Alba 2014
Marziano Abbona Barbera Langhe 2015 "casaret"
Avezza Barbera d'Asti 2015
Pico Maccario Barbera d'Asti Superiore 2015 "Tre Roveri"
Pico Maccario Barbera frizzante Monferrato "Atipico"

NEBBIOLO
Renato Ratti Nebbiolo d'Alba 2014 "Ochetti"
Negro Nebbiolo Langhe 2015 "Angelin"
Bel Colle Nebbiolo d'Alba 2014 "La Reala"
Orlando Abrigo Nebbiolo d'Alba 2014 "Settevie"
Domenico Clerico Nebbiolo Langhe 2016 "Capisme"
Taliano Michele Nebbiolo d'Alba 2015 "Blagheur"
Marziano Abbona Nebbiolo 2015 "Bricco Barone"
Marziano Abbona Nebbiolo 2016 "Garombello"
Travaglini Nebbiolo di Gattinara 2012
Malvirà Nebbiolo Langhe 2015
Produttori del Barbaresco Nebbiolo Langhe 2016
Gaja Nebbiolo Langhe 2014 "Sito Moresco"

BAROLO
Fratelli Giacosa Barolo 2011
Bel Colle Barolo 2011 "Simposio"
Gaja Barolo 2012 "Dagromis"

BARBARESCO
Orlando Abrigo Barbaresco 2014 "Meruzzano"
Tenuta Carretta Barbaresco 2010 "Cascina Bordino"
Prunotto Barbaresco 2013
Marziano Abbona Barbaresco 2013
Michele Taliano Barbaresco 2014
Bel Colle Barbaresco 2014

PICCOLI VIGNETI
Bel Colle Verduno Pelaverga 2016
Bava Ruchè di Castagnole Monferrato 2015
Taliano Michele Roero riserva 2011
Tenuta Carretta Roero Riserva 2011 "Bric Paradiso"

VINI BIANCHI

LE BOLLE
Cieck Erbaluce di Caluso "San Giorgio"
Bel Colle Rosè Brut "Le Rosè"
Acquesi Rosato
Avezza Metodo Classico Brut Altalanga
Avezza Metodo Classico Brut Rosè
Marini Metodo Classico Brut "Montelera"
Marziano Abbona Metodo Classico
Cocchi Brut
Cocchi Brut Millesimato "TotoCorde"
Cocchi Brut Millesimato "Bianc'd Bianc"
Contratto "Millesimato" Extra Brut 2011
Contratto "For England Blanc de Noir" Pas Dosè 2011
Contratto "For England Rosè" Pas Dosè 2010
Contratto "Blanc de Blancs" Pas Dosè 2011

FERMI
Bel Colle Chardonnay 2015
Erbaluce di Caluso 2016
Fiordighiaccio Erbaluce di Caluso 2016
Negro Roero Arneis 2016
Massucco Roero Arneis 2016
Gianni Gagliardo Favorita 2016 "Fallegro"
Marziano Abbona Cinerino 2015

Food

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Ristorante gourmet con ingredienti della tradizione.
Cucina saporita e ricercata. La scelta sapiente delle materie prime ha un occhio di riguardo verso i prodotti della tradizione per portare in tavola i sapori e i profumi del territorio. Inoltre il ristorante propone raffinati piatti di pesce realizzati con ingredienti di qualità.
La cura dello Chef nelle preparazioni e l'attenzione nell’accostamento dei sapori sono la giusta sintesi tra tecnica gastronomica ed attenzione a preservare i sapori autentici per una cucina di assoluto livello.

Quality

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Ristorante con cucina tradizionale e materie prime del territorio.
La cucina di Piemonte in Bolla si distingue per la scelta sapiente e curata delle materie prime per riproporre gli ingredienti del territorio, dai salumi fino all'olio. La pasta è quotidianamente preparata in casa secondo la ricetta della tradizione per portare in tavola gli usi e le abitudini di un tempo. Per valorizzare i sapori, vengono proposti piatti con ingredienti tipicamente stagionali.

Wine & Champagne

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Cantina con vasta scelta di etichette regionali, nazionali ed internazionali.
La cantina propone un'ampia scelta di importanti etichette regionali, nazionali ed internazionali per poter abbinare il giusto vino ad ogni piatto e venire incontro alle esigenze di ogni genere di clientela. Le più importanti aziende vitivinicole del panorama nazionale sono proposte nella carta vini. Particolare attenzione è data alla selezione di bollicine e Champagne con le migliori etichette del settore.

Drink

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Il locale propone una scelta di distillati e liquori per un piacevole dopocena.
Particolare cura è dedicata alla scelta di liquori e distillati per un dopocena di livello. Una raffinata selezione di superalcolici per ogni gusto ed esigenza sono proposti alla gentile Clientela.

To Visit

Museo Egizio

Il Museo Egizio di Torino è il più antico museo, a livello mondiale, interamente dedicato alla civiltà nilotica ed è considerato, per valore e quantità dei reperti, il più importante del mondo dopo quello del Cairo. È dedicato esclusivamente all'arte egizia e al suo interno si possono trovare papiri, mummie e tutto ciò che riguarda l'antico Egitto.
Dopo importanti lavori di ristrutturazione e ampliamento è stato completamente rinnovato e il 1º aprile 2015, con un'estensione di 60 000 m², è stato nuovamente inaugurato con una superficie espositiva più che raddoppiata. Il museo risulta suddiviso in quattro piani con un percorso di visita in ordine cronologico.

Mole Antonelliana

La Mole Antonelliana è un edificio situato nel centro storico di Torino, simbolo della città e uno dei simboli d'Italia.
Il nome deriva dal fatto che fu la costruzione in muratura più alta d'Europa, mentre il suo aggettivo deriva dall'architetto che la ideò, Alessandro Antonelli. Nel corso del XX secolo, subì importanti ristrutturazioni con cemento armato e travi di acciaio, per cui non può più considerarsi una struttura esclusivamente in muratura.
Con un'altezza di 167,5 metri, per anni fu l'edificio più alto di Torino.

Basilica di Superga

La basilica di Superga, conosciuta anche come Real basilica di Superga, sorge sull'omonimo colle a nord-est di Torino. L'edificazione della futura basilica iniziò il 20 luglio 1717, e si protrasse per quattordici anni. Il 1º novembre 1731, alla presenza del re Carlo Emanuele III di Savoia, il tempio venne inaugurato con una cerimonia solenne.

Museo del risorgimento

Ospitato all'interno di Palazzo Carignano il Museo Nazionale del Risorgimento Italiano si è profondamente rinnovato, e si presenta ai visitatori con allestimenti e servizi di ultima generazione, negli ambienti che accolgono le collezioni. L’illuminazione, i colori delle sale e l’utilizzo di contributi multimediali danno al visitatore un’esperienza unica nel suo genere.
Il tema risorgimentale ora è narrato in chiave europea oltre che torinese, piemontese e italiana. Le sale sono arricchite da filmati realizzati con immagini provenienti dalle più importanti collezioni europee e visibili su maxischermi, inoltre ampi tavoli interattivi consentono ai visitatori di approfondire ulteriormente i temi sviluppati dai filmati.

Parco del Valentino

È il parco cittadino più conosciuto del capoluogo piemontese, uno dei simboli storici della città.
Sembra vi fosse un'antichissima cappella titolata a San Valentino (176-273), con una parte delle reliquie del santo portate direttamente da Terni.
Non è chiaro se la cappella poi, cadde in rovina o fu distrutta, ma le reliquie furono portate nella vicina chiesetta di San Vito, al di là del Po.
Nel 1630-1660 fu eretto il castello omonimo, ad opera di Carlo e Amedeo di Castellamonte, diventato residenza estiva dei Savoia. L'area passò da semplice parco fluviale del Po a struttura organizzata con raffinati giardini. Ma fu soltanto nel XIX secolo che iniziarono i veri lavori di riqualificazione dell'attuale pittoresco parco cittadino, secondo il progetto romantico del paesaggista francese Barrillet-Dechamps.

Museo dell'automobile

Fondato nel 1932, attualmente intitolato a Giovanni Agnelli, il Museo Nazionale dell’Automobile è uno dei musei di carattere tecnico-scientifico più famosi al mondo ed è considerato tra i più importanti e antichi musei dell'automobile del mondo. Contemporaneo e avveniristico, conserva una collezione tra le più rare e interessanti nel suo genere, con quasi 200 automobili originali di 80 diverse marche. Ciascuna di esse è inoltre supportata da un sistema interattivo di approfondimento e contestualizzata da spettacolari scenografie.