Orari
Aperto a pranzo e cena dal Martedì alla DomenicaGiorno di chiusura: il Lunedì
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Informazioni
La Bissa - Ristorante sul Lago di Garda Desenzano, Brescia.
Matteo Baroni e lo Chef Carlo Gubitosi vi presentano La Bissa, un locale dedicato alla cucina di qualità con piatti ricercati e particolari, in uno splendido contesto sul lungo lago di Desenzano del Garda.
Il ristorante offre un romantico dehors estivo affacciato sul lago da cui godere una splendida vista.
Gli arredi interni sono curati nei dettagli, così come le luci, la musica di sottofondo e il servizio, per farvi vivere momenti di piacevole relax.
In cucina Carlo Gubitosi con il suo staff, vi preparerà piatti di mare e di terra rivisitati in chiave moderna, con l’attenta cura e maestria di chi vuole distinguersi.
Alla Bissa quindi, potrai trovare piatti di alta qualità, ambiente piacevole ed accogliente, un personale attento e cordiale, cioè tutto ciò che ti consentirà di trascorrere serate di gusto e piacere ad un prezzo contenuto.
Il locale si presta per celebrare eventi e meeting, matrimoni, battesimi, comunioni, cresime ed anniversari. Possibilità di parcheggio riservato per i clienti.
Matteo Baroni e lo Chef Carlo Gubitosi vi presentano La Bissa, un locale dedicato alla cucina di qualità con piatti ricercati e particolari, in uno splendido contesto sul lungo lago di Desenzano del Garda.
Il ristorante offre un romantico dehors estivo affacciato sul lago da cui godere una splendida vista.
Gli arredi interni sono curati nei dettagli, così come le luci, la musica di sottofondo e il servizio, per farvi vivere momenti di piacevole relax.
In cucina Carlo Gubitosi con il suo staff, vi preparerà piatti di mare e di terra rivisitati in chiave moderna, con l’attenta cura e maestria di chi vuole distinguersi.
Alla Bissa quindi, potrai trovare piatti di alta qualità, ambiente piacevole ed accogliente, un personale attento e cordiale, cioè tutto ciò che ti consentirà di trascorrere serate di gusto e piacere ad un prezzo contenuto.
Il locale si presta per celebrare eventi e meeting, matrimoni, battesimi, comunioni, cresime ed anniversari. Possibilità di parcheggio riservato per i clienti.
Caratteristiche
Addio al nubilato e celibato | Ambiente elegante e raffinato | Business Lunch | Capodanno Desenzano | Cena in riva al lago | Cena romantica | Cene aziendali | Cene prenatalizie | Dehors estivo | Eventi esclusivi | Feste di laurea | Garda Lake | Matrimonio sul Lago di Garda | Menu di carne | Menu di pesce Desenzano | Migliori ristoranti in provincia di Brescia | Parcheggio riservabile | Ristorante nelle vicinanze di Verona | Ristorante vicino Peschiera | Ristorante vista lago | Ristoranti Desenzano | Ristoranti Desenzano del Garda | Ristoranti zona Sirmione |News Events & Topics
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- Menu di Pesce
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- Cucina Creativa
News Events & Topics
Regala una cena
Un regalo originale e diverso dal solito, un'esperienza gastronomica che sarà sicuramente gradita da amici o parenti.
Cucina creativa
L'estro dello Chef risalta in ogni piatto trasformando ingredienti di qualità in una vera delizia per il palato e per gli occhi.
Menu di pesce
Ampia scelta di creative proposte di pesce con ingredienti freschi dei migliori mercati ittici.
Menu di carne
Il menu di Terra propone una vasta scelta di preparazioni di carne utilizzate con sapienza e creatività.
Menu
MENU DEGUSTAZIONE
Menu degustazione di Mare
Tentacoli di totano saltati con semi di sesamo, olive taggiasche e pomodorini su crema topinambur
Capesante arrostite su pearà di mare
Gamberi in pasta kataifi su salsa agrodolce
Ravioli di gambero con zucchine e pomodorini
Tonno in crosta di pancetta su caponatina di verdure
Nido di cioccolato ripieno di bavarese alla crema inglese e salsa nocciolata
€ 45,00
(escluso bevande e per tutto il tavolo)
Menu degustazione di Terra
Pomodoro ramato ripieno di burrata e melanzane su crema al pesto
Tartare di cavallo con insalatina di rucola e pomodorini su croccante di grana padano
Tortelli ripieni di crema di ceci su salsa ai funghi porcini
Pluma di Parma scottata su salsa alle prugne con sformatino zucca
Semifreddo al croccante su salsa al cioccolato
€ 45,00
(escluso bevande e per tutto il tavolo)
ANTIPASTI
ANTIPASTO “ La Bissa” comprende: € 15,00
Luccio Mantecato
Trota salmonata marinata su pan brioches
Anguilla gratinata su polenta
Coregone alla Gardesana
Lavarello in carpione
ANTIPASTO “Mediterraneo” comprende: € 15,00
Insalata di Piovra, patate, fagiolini e seppie
Cappesante arrostite su pearà
Gamberi in salamoia su pesto di avocado e rucola
Alici marinate
Cozze ripiene
Pomodoro ramato ripieno di burrata e melanzane su crema al pesto € 9,00
Tagliere di salumi con gnocco fritto e selezione di formaggi con mostarde € 15,00
Gamberi in pasta kataifi con salsa agrodolce € 12,00
Tentacoli di totano saltati in padella, con olive taggiasche, semi di sesamo e pomodorini su crema di topinambur € 12,00
Capesante scottate su zucchine alla scapece e julienne di porri croccanti € 14,00
Tartare di cavallo con insalatina di rucola e pomodorini su croccante di grana padano € 14,00
PRIMI PIATTI
Tagliatelle al ragù di coniglio € 12,00
Gnocchi di zucca con radicchio brasato e speck su crema di provola affumicata € 12,00
Bigoli allo scoglio € 15,00
Tagliolini al pesce di lago su salsa lugana € 12,00
Risotto di mare (almeno per 2 persone) € 18,00
I NOSTRI TORTELLI
Ravioli di gamberi con zucchine e pomodorini € 12,00
Tortelli rossi ripieni di burrata su crema al pesto € 12,00
Tortelli al Bagoss burro e salvia € 15,00
Tortelli al nero di seppia ripieni di branzino su guazzetto ai frutti di mare € 15,00
Tortelli ripieni di crema di ceci su salsa ai funghi porcini € 15,00
Mezze lune ripiene di luccio con essenza di limone ed olio del Garda DOP “Frantoio Montecroce” € 15,00
SECONDI PIATTI
SECONDI PIATTI DI MARE
Triglia farcita con gamberetti e spinaci, in crosta di pane su emulsione di cozze e calamaretti spillo saltati € 15,00
Filetto di branzino e gambero reale in carta fata con frutti di mare al sentore di zafferano di Pozzolengo € 15,00
Luccio saltato con salsa al lime e calamaretti spillo e purè di patate al wasaby € 15,00
Fritto dello chef € 15,00
Trancio di Baccalà alla mediterranea su crostone di pan brioche, purè di patate al rosmarino su salsa al curry € 16,00
Gamberoni gratinati con verdure grigliate € 18,00
Rombo farcito con spinacini e gamberi, su salsa alle acciughe e pinoli tostati € 22,00
Tonno in crosta di pancetta su caponatina di verdure € 21,00
SECONDI PIATTI DI CARNE
Galletto croccante con patate al forno insalatina e salsa barbecue € 14,00
Filetto di maiale in crosta di pecorino su salsa al porto e millefoglie di patate € 15,00
Filetto di manzo con salsa ai mirtilli su crema di patate € 19,00
Pluma di Parma scottata su salsa alle prugne con sformatino di zucca € 19,00
Tagliata di cavallo con parmigiana di melanzane bianca € 18,00
Triglia farcita con gamberetti e spinaci, in crosta di pane su emulsione di cozze e calamaretti spillo saltati € 15,00
Filetto di branzino e gambero reale in carta fata con frutti di mare al sentore di zafferano di Pozzolengo € 15,00
Luccio saltato con salsa al lime e calamaretti spillo e purè di patate al wasaby € 15,00
Fritto dello chef € 15,00
Trancio di Baccalà alla mediterranea su crostone di pan brioche, purè di patate al rosmarino su salsa al curry € 16,00
Gamberoni gratinati con verdure grigliate € 18,00
Rombo farcito con spinacini e gamberi, su salsa alle acciughe e pinoli tostati € 22,00
Tonno in crosta di pancetta su caponatina di verdure € 21,00
SECONDI PIATTI DI CARNE
Galletto croccante con patate al forno insalatina e salsa barbecue € 14,00
Filetto di maiale in crosta di pecorino su salsa al porto e millefoglie di patate € 15,00
Filetto di manzo con salsa ai mirtilli su crema di patate € 19,00
Pluma di Parma scottata su salsa alle prugne con sformatino di zucca € 19,00
Tagliata di cavallo con parmigiana di melanzane bianca € 18,00
CONTORNI
Insalata mista € 5,00
Millefoglie di patate € 5,00
Verdure grigliate € 5,00
Caponatina di verdure € 5,00
Parmigiana di melanzane bianca € 7,00
DESSERT
Semifreddo al croccante su salsa al cioccolato € 6,00
Semifreddo alla menta su salsa al lime e scaglie di cioccolato bianco € 6,00
Cremè brulè alle fragole € 6,00
Macedonia di frutta € 5,00
Soufflé al cioccolato su crema al cocco € 7,00
Variazione al tiramisù € 6,00
Coppa di crema pasticcera alla fava tonka e fragole con sifonata alla mandorla € 7,00
Nido di cioccolato ripieno di bavarese alla crema inglese e salsa nocciolata € 9,00
In abbinamento ai nostri dessert un bicchiere di malvasia € 3,00
Menu PDF
Menu
Food
Richiedi Informazioni - Antipasto mediterraneo
Richiedi Informazioni - Antipasto la Bissa
Richiedi Informazioni - Crostacei gratinati con verdure grigliate
Richiedi Informazioni - Tonno in crosta di pancetta su caponatina di verdure
Richiedi Informazioni - Filetto di maiale in crosta di pecorino su salsa al porto e millefoglie di patate
Richiedi Informazioni - Nido di cioccolato con bavarese alla mandorla, mousse al cioccolato crema calda allo zabaione
Richiedi Informazioni - Variazione al tiramisù
Cucina con ingredienti di qualità
Eccellenza ed eleganza nelle portate proposte ai gentili clienti. Lo Chef imprime, con sapienza, il suo stile e la sua passione in ogni piatto.
Ogni degustazione si rivelerà una sensazione unica per il palato anche dei più esigenti.
Eccellenza ed eleganza nelle portate proposte ai gentili clienti. Lo Chef imprime, con sapienza, il suo stile e la sua passione in ogni piatto.
Ogni degustazione si rivelerà una sensazione unica per il palato anche dei più esigenti.
Wine & Champagne
Ristoranti con cantina pregiata
Come ogni ristorante di livello prevede, alla Bissa la cantina è particolarmente curata. Selezione importante di etichette dal Territorio e non, cura e ricerca attenta al fine di offrire la giusta scelta ai propri clienti.
Come ogni ristorante di livello prevede, alla Bissa la cantina è particolarmente curata. Selezione importante di etichette dal Territorio e non, cura e ricerca attenta al fine di offrire la giusta scelta ai propri clienti.
