Chez Louis

Corso Italia, 30
18012 Bordighera (IM) - Liguria

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Informazioni

Chez Louis - Ristoranti pesce Bordighera - Imperia Liguria.

Locale elegante ed informale, propone una cucina a base di pescato freschissimo e menu di carne.
La Cucina rivolge particolare attenzione alla selezione e all'utilizzo delle materie prime.
La Cantina dei vini è protagonista, esposta in modo originale e dal sicuro impatto; valorizza etichette esclusive di Franciacorta e Champagne oltre a pregiati vini italiani.
Gli ambienti si distinguono per gli arredi semplici ed originali, con opere d'arte esposte.
La curata "mise en place" è protagonista nella luce soft del locale.
Originale e di sicuro effetto è il "Tavolo dell'Amicizia", il grande tavolo che ospita i clienti per serate all'insegna del relax e della convivialità.
Il Ristorante è ubicato in una zona pedonale particolarmente comoda da raggiungere, il luogo di ritrovo e del divertimento di Bordighera.

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Caratteristiche

News Events & Topics

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News Events & Topics

Degustazione di pesce crudo

L'eccellenza del pescato proposto e la sapiente lavorazione, permettono di gustare al meglio le crudità di pesce.

Carta delle bollicine

Selezione importante e curata di metodi classici provenienti dalle terre dello Champagne e della Franciacorta.

Menu Chez Louis

Il Ristorante propone il menu basato sul pescato freschissimo e sulla selezione di carni di alta qualità.
I piatti sono l'espressione di una cucina creativa che esalta i sapori di materie prime scelte con cura.

Il Tavolo dell'Amicizia

Il grande tavolo conviviale del Ristorante viene riservato su richiesta per aperitivi, cene e feste.

Cantina vini di qualità

La proprietà cura personalmente la ricerca e la selezione delle etichette importanti della propria cantina.
Nuove etichette vengono proposte periodicamente in carta.

Rosticciata di calamari con zucchine trombetta km 0
Caramella di brandacujun in pasta fillo
Polpo croccante con pappa al pomodoro
Tortino di zucchine trombetta con gamberi e mozzarella di bufala
Insalata d’astice con verdure di stagione
Foie gras, pan brioches, mele caramellate
Degustazione di antipasti
Gran crudo di mare
secondo disponibilita’ del pescato locale

PRIMI

Linguine al classico pesto ligure con basilico biologico
Spaghetti con calamaretti, melanzane, scaglie di parmigiano
Calamarata di pasta fresca, pomodorini, rucola e pecorino
Riso carnaroli ai frutti di mare min. 2 persone
Spaghetti alle vongole veraci, pomodorini di Pachino
Tagliolini con gamberi di Sanremo e zucchine trombetta
Linguine all’astice con pomodorini e scalogno

SECONDI

La carne piemontese

Il filetto alla griglia, al pepe verde, gorgonzola e rucola
Tartare con i suoi condimenti
Tagliata di scamone al punto rosa con patate al cipollotto
Secondo disponibilita’ Costata, Fiorentina e Tomahawk
Pollo al curry con riso basmati
Milanese di vitello con patate fritte

Il pesce

Hamburger d’orata con crema di burrata
Grigliata mista di pesce e crostacei
Saute’ di cozze al pomodoro fresco leggermente piccante
Tataki di tonno con salsa al mango
Fritto misto del golfo con verdure croccanti
Spiedino di calamari e zucchine locali
Pescato del giorno al forno, alla griglia, al sale secondo disponibilita’

Le verdure ed i formaggi

Barbeque di verdure, tomino d’alpeggio e salsa yogurt
Burrata e pomodori cuore di bue
Selezioni di formaggi e miele d’acacia

DESSERT

I dessert sono creazioni artigianali del nostro pasticcere

Cheese cake alle fragole in bicchiere
Tiramisu’ all’amaretto
Millefoglie con crema pasticcera
Semifreddo alle nocciole d’Alba Mousse al doppio cioccolato

Menu PDF

Menu
Wine List

Wine List

CHAMPAGNE

COLLET BRUT
30% chardonnay 20% pinot nero 50% pinot meunier

BOLLINGER BRUT SPECIAL CUVEE
25% chardonnay 60% pinot nero 15% pinot meunier

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER
40% chardonnay 40% pinot nero 20% pinot meunier

RUINART BRUT
40% chardonnay 50% pinot nero 10% pinot meunier

RUINART “R” BLANC DE BLANCS
100% chardonnay

FRANCIACORTA

CURT DEL LAC
chardonnay pinot nero pinot bianco

CURT DEL LAC SATEN
chardonnay pinot bianco

VILLA CRESPIA “NOVALIA” BRUT MURATORI
chardonnay pinot nero pinot bianco

VILLA CRESPIA SATEN MURATORI
chardonnay pinot bianco

VILLA CRESPIA “BROLESE” ROSE’ EXTRA BRUT MURATORI
chardonnay pinot bianco

FERGHETTINA BRUT
95% chardonnay 5% pinot nero

CA’ DEL BOSCO BRUT CUVEE PRESTIGE
75% chardonnay 15% pinot nero 10% pinot bianco

CA’ DEL BOSCO SATEN
85% chardonnay 15% pinot bianco

BELLAVISTA ALMA BRUT
80% chardonnay 19% pinot nero 1% pinot bianco

BELLAVISTA SATEN 2009
100% chardonnay

BELLAVISTA BRUT 2009
80% chardonnay 19% pinot nero 1% pinot bianco

BELLAVISTA ZERO
80% chardonnay 19% pinot nero 1% pinot bianco

BERLUCCHI FRANCIACORTA CELLARIUS
70% chardonnay 30% pinot nero

BERLUCCHI ROSE'
60% chardonnay 40% pinot nero

CONTADI CASTALDI BRUT
80% chardonnay 10% pinot nero 10% pinot bianco

CONTADI CASTALDI BRUT MAGNUM
80% chardonnay 10% pinot nero 10% pinot bianco

CONTADI CASTALDI SATEN 2009
80% chardonnay 10% pinot nero 10% pinot bianco

CONTADI CASTALDI ZERO 2010
80% chardonnay 10% pinot nero 10% pinot bianco

UBERTI BRUT FRANCESCO I
chardonnay pinot nero pinot bianco

CAVALLERI "GIOVANNI CAVALLERI" BRUT
chardonnay pinot nero pinot bianco

GANCIA BRUT 36 MESI RISERVA ALTA LANGA D.O.C.G.
chardonnay pinot nero

GANCIA BRUT 60 MESI RISERVA ALTA LANGA D.O.C.
chardonnay pinot nero

MONTE ROSSA PRIMA CUVEE'
40% chardonnay 40% pinot nero 20% pinot meunier

MONTE ROSSA SATEN
100% chardonnay

PROSECCO
COL VETORAZ MILLESIMATO D.O.C.G.
COL VETORAZ EXTRA DRY SUPERIORE D.O.C.G.

VINI BIANCHI

VERMENTINO
PODERE GRECALE SELEZIONE “CHEZ LOUIS”
BIO VIO
CASCINA PRAIE’
MARIA DONATA BIANCHI

PIGATO
PODERE GRECALE SELEZIONE “CHEZ LOUIS”
BIO VIO
PIPPO PARODI
MARIA DONATA BIANCHI

CHARDONNAY
MANDRAROSSA
CORMONS
LIVIO FELLUGA
SAINT MICHEL EPPAN
SAINT MICHEL EPPAN “SAN VALENTIN”
PLANETA
VIE DI ROMANS
ERSTE NEUE

SAUVIGNON
MANDRAROSSA “URRA DI MARE”
MANDRAROSSA “URRA DI MARE” MAGNUM
SAINT MICHEL EPPAN “SAN VALENTIN”
VIE DI ROMANS “PIERE SAUVIGNON”
SCHIOPETTO

PINOT GRIGIO
MANDRAROSSA
SAINT MICHEL EPPAN “SAN VALENTIN”
SCHIOPETTO

FRIULANO
LIVIO FELLUGA
SCHIOPETTO

RIBOLLA GIALLA
LIVIO FELLUGA

GEWURZTRAMINER
SAINT MICHEL EPPAN
FRANZ HAAS
CANTINA BOLZANO
ERSTE NEUE

MOSCATO GIALLO
ERSTE NEUE

MULLER THURGAU
SAINT MICHEL EPPAN
FRANZ HAAS
CORTACCIA
CANTINA BOLZANO
ERSTE NEUE

PINOT BIANCO
SAINT MICHEL EPPAN
LIVIO FELLUGA “ILLIVIO”
FRANZ HAAS
SCHIOPETTO

FIANO
MANDRAROSSA

GRECANICO
PLANETA “ALASTRO”

ARNEIS
MARZIANO ABBONA “TISTIN”

GLI UVAGGI BIANCHI:
LIVIO FELLUGA SHARJS
RIBOLLA GIALLA E CHARDONNAY
DUCA DI SALAPARUTA “CALANICA”
GRILLO E VIOGNIER
DUCA DI SALAPARUTA “CALANICA”
INSOLIA E CHARDONNAY
SCHIOPETTO “BLANC DE ROSIS”

VINI ROSSI

ROSSESE
KA’ MANCINE’ “BERAGNA”
MACCARIO DRINGENBERG
GUGLIELMI
GUGLIELMI SUPERIORE

BOLGHERI
ORNELLAIA
CA’ MARCANDA

DOLCETTO
MARZIANO ABBONA “SAN LUIGI”
MARZIANO ABBONA “PAPA’ CELSO”
MICHELE CHIARLO “LE COSTE”
PODERI LUIGI EINAUDI “DOGLIANI”

BAROLO
MICHELE CHIARLO “TORTONIANO”
PODERI LUIGI EINAUDI

MORELLINO DI SCANSANO
VIGNAIOLI DI SCANSANO

SANGIOVESE
VIGNAIOLI DI SCANSANO SANGIOVESE
CAPARZO ROSSO TOSCANA
MARCHESI DE’ FRESCOBALDI “NIPOZZANO RISERVA”

ROSSO DI MONTALCINO
CAPARZO

VALPOLICELLA
SANTA SOFIA CLASSICO
SANTA SOFIA RIPASSO

AMARONE
SANTA SOFIA CLASSICO
MASI “COSTASERA”

BARBERA
MICHELE CHIARLO SUPERIORE “LE ORME”
GIACOMO BOLOGNA “LA MONELLA”

BRUNELLO DI MONTALCINO
CAPARZO
MARCHESI DE’ FRESCOBALDI “CASTELGIOCONDO”

BARBARESCO
GAJA BARBARESCO

NEBBIOLO
PODERI LUIGI EINAUDI

PINOT NERO
FRANZ HAAS
FRANZ HAAS “SCHWEIZER”
MARCHESI DE’ FRESCOBALDI “POMINO”
CORTACCIA

SCHIOPPETTINO
CORMONS

REFOSCO
CORMONS

LAGREIN
CORTACCIA

MERLOT
CORMONS
MARCHESI DE’ FRESCOBALDI “LAMAIONE”

CABERNET SAUVIGNON
CORTACCIA

PRIMITIVO
RIVERA

NERO D’AVOLA
PLANETA “PLUMBAGO”
MANDRAROSSA “COSTA DUNE”
DUCA DI SALAPARUTA “PASSO DELLE MULE”

CERASUOLO DI VITTORIA
PLANETA

GLI UVAGGI ROSSI:
MANDRAROSSA BONERA MAGNUM
MERLOT E NERO D’AVOLA
MANDRAROSSA CAVA DI SERPE MAGNUM
MERLOT E ALICANTE
LIVIO FELLUGA VERTIGO
MERLOT E CABERNET SAUVIGNON
LIVIO FELLUGA NUARE’
PINOT NERO E MERLOT
FRANZ HAAS “ISTANTE”
CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT, CABERNET FRANC, MERLOT
DUCA DI SALAPARUTA “CALANICA”
FRAPPATO E SYRAH
CAPARZO ROSSO TOSCANA
SANGIOVESE E CABERNET SAUVIGNON

VINI ROSE'

RIVERA
FRANZ HAAS SCHIAVA
VIGNAIOLI DI SCANSANO
ACQUAGIUSTA ROSATO
ACQUAGIUSTA ROSATO MAGNUM

AGLIANICO
RIVERA “CAPPELLACCIO”

Food

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Ristoranti di pesce a Bordighera.
Proposta di pescato freschissimo e menu di carne. Cucina a base di materie prime selezionate con cura.
I piatti sono creativi, dai sapori delicati, cucinati con passione e sapienza.

Pizza

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Immancabile questo tradizionale e amato piatto tutto Italiano. Qui è possibile degustare la pizza preferita, servita rispettando i canoni di eleganza e professionalità della location.

Wine & Champagne

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Cantina vini con una curata e prestigiosa selezione di etichette italiane. Particolare attenzione è rivolta ai Franciacorta ed allo Champagne.
L'esposizione è originale e particolarmente creativa.