Informazioni
Gilda Forte dei Marmi: Ristorante, Beach Club, Guest house
Un'esperienza esclusiva che unisce il gusto raffinato della cucina mediterranea e il relax di un beach club esclusivo.
Dal ristorante sulla spiaggia, dove assaporare i sapori autentici del mare, alla villa sulle colline, un'oasi di pace e lusso, Gilda offre un'esperienza indimenticabile a pochi passi dal cuore di Forte dei Marmi.
Un'icona della Versilia, dove la passione per la buona cucina si unisce all'amore per il mare e all'eleganza di un'ospitalità senza tempo, Gilda è un'esperienza indimenticabile per sentirsi come a casa gustando l'essenza del territorio.
Menu
Gran crudo di mare secondo il pescato
Scampi Viareggio crudi
Tris di tartare (tonno, crostacei, dentice)
Tartare di tonno
Carpaccio di gambero rosso, yogurt soffiato, bottarga e sorbetto al lime
Plateau di ostriche
Carpaccio di Fassona con giardiniera artigianale
Pinzimonio di verdure
Scampi Viareggio al vapore con maionese artigianale
Calamari nostrali spadellati, ricotta di Solaio, crema di spinacino e limone
Vaporata di mare (calamaro, scampo, sparnocchio, sogliola), cremoso di pomodoro e verdure di stagione marinate
Polpo piastrato con patata schiacciata, pomodoro, prezzemolo e basilico
Gazpacho di pomodoro con crostacei al vapore
Crocchetta di scampo su crema di zucchine
Scaloppa di foie gras, tartare di gambero rosso e caviale Oscietra
Bavette aglio, olio e peperoncino con carpaccio di gambero rosso crudo
Tagliolino scampi e tartufo nero di San Miniato
Spaghetti ai frutti di mare
Orecchiette al pesto di fiori di zucca e zafferano con calamaretti spillo
Risotto al ragù di crostacei
Ravioli di ricotta al burro e salvia
Zuppa di verdure alla toscana
Aragosta al vapore con pomodoro e cipolla
Catalana di crostacei nobili con verdure in pinzimonio (Astice / Astice, scampo e gamberone)
Sogliola alla mugnaia con purè di patate al limone
Trancio di pescato all’isolana
Fritto di crostacei, paranza e calamari con verdure fritte
Tagliata di tonno con fagiolini verdi, saba e salsa di soia
Roast beef con patate al rosmarino
Verdure al vapore
Spinaci saltati
Patate al forno
Purè di patate
Insalata mista
Margherita
Pomodoro e mozzarella
Napoli
Pomodoro, capperi e acciughe
Checca
Mozzarella e pomdorini
Cipolla fresca, misticanza e pomdorini
Cipolla fresca, pomdorini e mozzarella
Fiori di zucca e colatura di alici
Mozzarella, fiori di zucca e colatura di alici
Gorgonzola e pere
Gorgonzola e pere
Tartufo
Mozzarella e Tartufo nero di San Miniato
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate
Pane Arabo
Focaccia, prosciutto di Parma, pomodori e lattuga
Torta della nonna
Cheese cake
Torta al cioccolato
Crostata alla marmellata
Torta di mele
Tiramisù a modo nostro
Sgroppino
Sorbetto al limone con vodka
Gelato, vari gusti
Restaurant
Un'oasi di charme sulla spiaggia della Versilia, dove l'eleganza incontra i sapori autentici.
Potrete gustare un pranzo o una cena indimenticabile a base di pesce freschissimo, coccolati da un'atmosfera raffinata e illuminati dal romantico bagliore delle candele.
Il Ristorante Gilda, a due passi dal cuore di Forte dei Marmi, vi invita a vivere un'esperienza culinaria esclusiva.
Le sale interne, arredate con gusto e raffinatezza, offrono un'atmosfera intima ed elegante, ideale per pranzi di lavoro o cene private.
All'esterno, la terrazza panoramica con vista mare è il luogo perfetto per un aperitivo al tramonto o una cena romantica sotto le stelle.
Gli ospiti del bagno possono gustare sfiziosi spuntini e le specialità del pranzo anche all’ombra delle loro tende.
Gli ampi spazi del Ristorante Gilda, sia interni che esterni, sono perfetti per ospitare eventi esclusivi e feste private, cerimonie, compleanni, cene aziendali e ogni tipo di celebrazione, curando ogni dettaglio per rendere il vostro evento indimenticabile.
Il Ristorante Gilda offre 150 coperti nelle sale interne e dispone di 140 coperti all’esterno sulla spiaggia.
In estate è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.
D’inverno i giorni di riposo sono il giovedì sera e la domenica sera.
Food
Gusti autentici e materie prime d'eccellenza, così nasce la cucina del Ristorante Gilda.
Lo chef, con la sua passione, crea piatti unici e raffinati che cambiano con le stagioni.
Pesce freschissimo e ricette creative: un connubio perfetto per un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Il nostro chef seleziona ogni giorno i migliori ingredienti per offrire piatti che esaltano i sapori del mare.
Pizza
Il Ristorante Gilda propone anche una selezione di pizze, preparate con passione, utilizzando solo i migliori ingredienti, farine selezionate e farciture di altissima qualità.
Impasto lievitato naturalmente e cotto alla perfezione, per un equilibrio perfetto tra croccantezza e morbidezza.
Bar & Lounge
Una zona della location, arredata con piante verdi che la rendono fresca e caratteristica, è dedicata a chi vuole rilassarsi con un aperitivo o trascorrere un dopocena sorseggiando un cocktail o un calice di bollicine.
La soluzione ideale per una festa di compleanno o un addio al nubilato/celibato o per ritrovarsi con gli amici in un contesto sobrio ed informale sul mare.
Zoom Bar
Nella nostra veranda, immersa nel verde, potrete rilassarvi e gustare sfiziosi spuntini e fresche specialità preparate ogni giorno.
A colazione brioche appena sfornate e cappuccino fumante e, in ogni momento della giornata, golosi snack dolci e salati, frutta fresca, gelati e aperitivi per godersi la vacanza pienamente.
Wine & Champagne
La carta dei vini propone un'eccellente varietà di etichette, con particolare attenzione alle produzioni locali e nazionali, oltre a una raffinata selezione di champagne.
Beach
Un susseguirsi di tende bianche, disposte con raffinata eleganza, crea un'atmosfera rilassata e conviviale, tipica della Versilia più autentica.
Il Bagno Gilda a Forte dei Marmi è da sempre un punto di riferimento per chi desidera trascorrere le proprie vacanze con gli amici e la famiglia, in un ambiente esclusivo.
La nostra clientela, proveniente da tutto il mondo, e fedele da generazioni, apprezza l'atmosfera ricercata e al tempo stesso famigliare che ci contraddistingue.
Vi aspettiamo dal mese di aprile al 30 settembre per condividere con voi la magia del litorale versiliese.
I NOSTRI SERVIZI SPIAGGIA
Spiaggia con 18 ombrelloni e 72 tende
Tende dotate di sdraio e lettini
90 Cabine riservate
Wi-Fi gratuito
Servizio teli incluso
Docce calde
Ingressi giornalieri, settimanali, mensili, stagionali
Parcheggio auto privato
Servizio di ristorazione sotto la tenda
Snack bar sempre aperto
Ristorante specialità di mare
Meteo
Location
Gilda è a Forte dei Marmi, una struttura iconica in Versilia.
Il Beach Club è un'oasi di charme dove rilassarsi e godersi la tintarella.
Il Ristorante è pochi passi dal centro cittadino, ideale per gustare sapori genuini e autentici del territorio toscano.
Photos
Gilda è un'esperienza unica, dove il gusto raffinato della cucina mediterranea incontra l'eleganza di un beach club esclusivo.
Dalla spiaggia e il ristorante, dove assaporare i sapori autentici del mare, alla villa, un'oasi di pace e lusso sulle colline, Gilda è un'esperienza esclusiva a pochi passi dal cuore di Forte dei Marmi.
Chef in Action
Lo chef e la sua brigata selezionano i prodotti migliori da utilizzare in cucina.
Dai prodotti del mare alle verdure più fresche e le erbe aromatiche per rendere i piatti gustosi e profumati.
People
Dietro al grande successo del Gilda ci sono persone che lavorano con dedizione e passione per l'ospitalità.
Dalla brigata di cucina al personale di sala, agli assistenti in spiaggia e tutto il personale, perfettamente coordinati e coadiuvati da tutta la famiglia titolare, per offrire un'esperienza eccellente ai clienti del bagno e del ristorante.
PhotoStory
La famiglia del Gilda, le tre generazioni titolari della struttura dal 1985.
Le migliori eccellenze si consigliano tra loro
Lucca
Alassio
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Serravalle Scrivia
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Castelletto Sopra Ticino
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