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GILDA

Via Arenile, 85
55042 Forte dei Marmi (LU) - Toscana



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Informazioni

Gilda Forte dei Marmi: Ristorante, Beach Club, Guest house

Un'esperienza esclusiva che unisce il gusto raffinato della cucina mediterranea e il relax di un beach club esclusivo.

Dal ristorante sulla spiaggia, dove assaporare i sapori autentici del mare, alla villa sulle colline, un'oasi di pace e lusso, Gilda offre un'esperienza indimenticabile a pochi passi dal cuore di Forte dei Marmi.

Un'icona della Versilia, dove la passione per la buona cucina si unisce all'amore per il mare e all'eleganza di un'ospitalità senza tempo, Gilda è un'esperienza indimenticabile per sentirsi come a casa gustando l'essenza del territorio.

News Events & Topics


Menu


Gran crudo di mare secondo il pescato

Scampi Viareggio crudi

Tris di tartare (tonno, crostacei, dentice)

Tartare di tonno

Carpaccio di gambero rosso, yogurt soffiato, bottarga e sorbetto al lime

Plateau di ostriche

Carpaccio di Fassona con giardiniera artigianale

Pinzimonio di verdure


Scampi Viareggio al vapore con maionese artigianale

Calamari nostrali spadellati, ricotta di Solaio, crema di spinacino e limone

Vaporata di mare (calamaro, scampo, sparnocchio, sogliola), cremoso di pomodoro e verdure di stagione marinate

Polpo piastrato con patata schiacciata, pomodoro, prezzemolo e basilico

Gazpacho di pomodoro con crostacei al vapore

Crocchetta di scampo su crema di zucchine

Scaloppa di foie gras, tartare di gambero rosso e caviale Oscietra


Bavette aglio, olio e peperoncino con carpaccio di gambero rosso crudo

Tagliolino scampi e tartufo nero di San Miniato

Spaghetti ai frutti di mare

Orecchiette al pesto di fiori di zucca e zafferano con calamaretti spillo

Risotto al ragù di crostacei

Ravioli di ricotta al burro e salvia

Zuppa di verdure alla toscana


Aragosta al vapore con pomodoro e cipolla

Catalana di crostacei nobili con verdure in pinzimonio (Astice / Astice, scampo e gamberone)

Sogliola alla mugnaia con purè di patate al limone

Trancio di pescato all’isolana

Fritto di crostacei, paranza e calamari con verdure fritte

Tagliata di tonno con fagiolini verdi, saba e salsa di soia

Roast beef con patate al rosmarino


Verdure al vapore

Spinaci saltati

Patate al forno

Purè di patate

Insalata mista


Margherita
Pomodoro e mozzarella

Napoli
Pomodoro, capperi e acciughe

Checca
Mozzarella e pomdorini

Cipolla fresca, misticanza e pomdorini
Cipolla fresca, pomdorini e mozzarella

Fiori di zucca e colatura di alici
Mozzarella, fiori di zucca e colatura di alici

Gorgonzola e pere
Gorgonzola e pere

Tartufo
Mozzarella e Tartufo nero di San Miniato

Vegetariana
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate

Pane Arabo
Focaccia, prosciutto di Parma, pomodori e lattuga


Torta della nonna

Cheese cake

Torta al cioccolato

Crostata alla marmellata

Torta di mele

Tiramisù a modo nostro

Sgroppino
Sorbetto al limone con vodka

Gelato, vari gusti

Restaurant


Un'oasi di charme sulla spiaggia della Versilia, dove l'eleganza incontra i sapori autentici.
Potrete gustare un pranzo o una cena indimenticabile a base di pesce freschissimo, coccolati da un'atmosfera raffinata e illuminati dal romantico bagliore delle candele.
Il Ristorante Gilda, a due passi dal cuore di Forte dei Marmi, vi invita a vivere un'esperienza culinaria esclusiva.
Le sale interne, arredate con gusto e raffinatezza, offrono un'atmosfera intima ed elegante, ideale per pranzi di lavoro o cene private.
All'esterno, la terrazza panoramica con vista mare è il luogo perfetto per un aperitivo al tramonto o una cena romantica sotto le stelle.
Gli ospiti del bagno possono gustare  sfiziosi spuntini e le specialità del pranzo anche all’ombra delle loro tende.

Gli ampi spazi del Ristorante Gilda, sia interni che esterni, sono perfetti per ospitare eventi esclusivi e feste private, cerimonie, compleanni, cene aziendali e ogni tipo di celebrazione, curando ogni dettaglio per rendere il vostro evento indimenticabile.

Il Ristorante Gilda offre 150 coperti nelle sale interne e dispone di 140 coperti all’esterno sulla spiaggia.
In estate è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.
D’inverno i giorni di riposo sono il giovedì sera e la domenica sera.

Food


Gusti autentici e materie prime d'eccellenza, così nasce la cucina del Ristorante Gilda.

Lo chef, con la sua passione, crea piatti unici e raffinati che cambiano con le stagioni.
Pesce freschissimo e ricette creative: un connubio perfetto per un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Il nostro chef seleziona ogni giorno i migliori ingredienti per offrire piatti che esaltano i sapori del mare.

Pizza


Il Ristorante Gilda propone anche una selezione di pizze, preparate con passione, utilizzando solo i migliori ingredienti, farine selezionate e farciture di altissima qualità.
Impasto lievitato naturalmente e cotto alla perfezione, per un equilibrio perfetto tra croccantezza e morbidezza.

Bar & Lounge


Una zona della location, arredata con piante verdi che la rendono fresca e caratteristica, è dedicata a chi vuole rilassarsi con un aperitivo o trascorrere un dopocena sorseggiando un cocktail o un calice di bollicine.

La soluzione ideale per una festa di compleanno o un addio al nubilato/celibato o per ritrovarsi con gli amici in un contesto sobrio ed informale sul mare.

Zoom Bar


Nella nostra veranda, immersa nel verde, potrete rilassarvi e gustare sfiziosi spuntini e fresche specialità preparate ogni giorno.
A colazione brioche appena sfornate e cappuccino fumante e, in ogni momento della giornata, golosi snack dolci e salati, frutta fresca, gelati e aperitivi per godersi la vacanza pienamente.

Wine & Champagne


La carta dei vini propone un'eccellente varietà di etichette, con particolare attenzione alle produzioni locali e nazionali, oltre a una raffinata selezione di champagne.


Beach


Un susseguirsi di tende bianche, disposte con raffinata eleganza, crea un'atmosfera rilassata e conviviale, tipica della Versilia più autentica.
Il Bagno Gilda a Forte dei Marmi è da sempre un punto di riferimento per chi desidera trascorrere le proprie vacanze con gli amici e la famiglia, in un ambiente esclusivo.
La nostra clientela, proveniente da tutto il mondo, e fedele da generazioni, apprezza l'atmosfera ricercata e al tempo stesso famigliare che ci contraddistingue.
Vi aspettiamo dal mese di aprile al 30 settembre per condividere con voi la magia del litorale versiliese.

I NOSTRI SERVIZI SPIAGGIA
Spiaggia con 18 ombrelloni e 72 tende
Tende dotate di sdraio e lettini
90 Cabine riservate
Wi-Fi gratuito
Servizio teli incluso
Docce calde
Ingressi giornalieri, settimanali, mensili, stagionali
Parcheggio auto privato
Servizio di ristorazione sotto la tenda
Snack bar sempre aperto
Ristorante specialità di mare

Services


Meteo

Location


Gilda è a Forte dei Marmi, una struttura iconica in Versilia.

Il Beach Club è un'oasi di charme dove rilassarsi e godersi la tintarella.

Il Ristorante è pochi passi dal centro cittadino, ideale per gustare sapori genuini e autentici del territorio toscano.

Photos


Gilda è un'esperienza unica, dove il gusto raffinato della cucina mediterranea incontra l'eleganza di un beach club esclusivo.
Dalla spiaggia e il ristorante, dove assaporare i sapori autentici del mare, alla villa, un'oasi di pace e lusso sulle colline, Gilda è un'esperienza esclusiva a pochi passi dal cuore di Forte dei Marmi.

Chef in Action


Lo chef e la sua brigata selezionano i prodotti migliori da utilizzare in cucina.
Dai prodotti del mare alle verdure più fresche e le erbe aromatiche per rendere i piatti gustosi e profumati.