Balzi Rossi Ristoranti Ventimiglia Balzi Rossi Ristoranti Imperia - PlayRestaurant - Balzi Rossi Ristorante Balzi Rossi Ventimiglia

Informazioni READ

Il ristorante Balzi Rossi è un bel locale di tono, incastonato nella roccia a picco sul mare nella Baia di Mentone, giusto a pochi metri dal confine di Stato con la Francia.
Il ristorante Balzi Rossi è gestito dal 1982 dalla famiglia Beglia.
La Signora Giuseppina ha saputo conferire al locale una solida fama, premiata - a partire dal 1986 - dalle Stelle Michelin, ricercando ogni giorno gli ingredienti più freschi del mercato per elaborare ricette creative ma sempre legate al territorio.

Nella carta, dominata da pesce freschissimo esaltato da lavorazioni fragranti, spiccano citazioni ispirate del patrimonio culinario dell'entroterra ligure, con l'olio di oliva protagonista.
Tutti gli ambienti sono curati e confortevoli.
Verrete accolti nel nostro salottino d'ingresso arredato con tappeti, comode poltroncine ed una stufa in maiolica sempre accesa durante l'inverno.
La sala principale ha pavimenti in marmo, tappeti e tendaggi importanti, il tutto arricchito da belle apparecchiature con tavoli quadrati e rotondi ben distanziati.

Durante la bella stagione potrete pranzare o cenare all'aperto, godendo di un panorama assolutamente unico.
Il nostro staff in sala e in cucina vi aspetta per regalarvi un esperienza dal gusto unico e indimenticabile.

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Menu READ

Antipasti
FANTASIA DI PESCE CRUDO E CROSTACEI olio e limone e salsa di soya e wasaby
CONDIGLIONE ALLA LIGURE con crostacei pomodori cuore di bue e verdure
POLPO DI SCOGLIO LESSATO con insalatina di campo , mango e avocado
TORTINO IN CROSTA con verdurine dell'orto
CULATELLO DI ZIBELLO con melone

Primi Piatti
REGINETTE FARCITE con bietoline , ricotta , salsa di gamberi e zucchine trombette
RAVIOLI DI MEZZO MAGRO alla ligure
LASAGNETTE al pesto leggero con patate e fagiolini
LINGUINE con colata di alici al pangrattato e sesamo

Pesce
PARMIGIANA DI PESCE con salsa all'agrodolce
FILETTI DI TRIGLIE cotte al vapore con salsa al basilico
GRIGLIATA MISTA DI PESCE e CROSTACEI con fiori di zucca fritti

ORATA - PAGELLO -BRANZINO - SAN PIETRO
In base al pescato del giorno saranno cucinati:
in crosta di sale , alla ligure o alla griglia

Carni
COSTINE D'AGNELLO aromatizzate alle erbe liguri
TAGLIATA DI FILETTO DI MANZO con misticanza all'aceto balsamico

Formaggi
Parmigiano Reggiano
Gorgonzola dolce al miele di corbezzolo
Pecorino sardo stagionato
Caprino fresco Francese

Dolci
CORSO ITALIA
Soffice crema al cioccolato al latte Javara 35% "Valrhona", nocciole, panna cotta
nocciole croccanti e pan di Spagna al cioccolato

PERLA ROSA Sorbetto alle fragole e cuore di vaniglia
SFORMATO Caldo al gianduja con salsa alla menta
TORTINO di pasta frolla con frutta di stagione
SEMIFREDDO All'amaretto con crema di cioccolato

La carta dei vini READ

CHAMPAGNE BIANCHI
Louis Roederer Magnum Brut
Veuve Cliquot Brut
Taittinger Brut
Mumm Brut
Moet et Chandon Don Perignon Millesimato
Louis Roederer Cristal Millesimato
Gosset Celebris Blanc de Blanc Millesimato

CHAMPAGNE ROSE’
Moet et Chandon Millesimato
Gosset Grand Reserve

SPUMANTI
Giulio Ferrari (Riserva del fondatore) 99 Brut
Fontana Fredda (Gatimera) 03 Brut
Blanc de Blanc (Puiatti) Brut
Puiatti Rosé Brut

VINI BIANCHI DALLA LIGURIA
Terre Rosse Vermentino 2007
Terre Rosse Pigato 2007
Poggio dei Gorleri Vermentino 2007
Poggio dei Gorleri Pigato 2007
Bio Vio Pigato 2007
VINI BIANCHI DAL PIEMONTE
Rocche dei Manzoni L’Angelica 2005
La Scolca Gavi di Gavi 2006
A. Gaja Rossi – Bass 2007
Azienda Negro Arneis 2007
VINI BIANCHI DAL VENETO
Foss Marai Prosecco 2006
VINI BIANCHI DALL’ALTO ADIGE
Nals Margreid Gewurztraminer riserva 2007
Nals Margreid Muller Thurgau 2007
N. Nossing Kerner 2007

VINI BIANCHI DAL FRIULI VENEZIA GIULIA
Jermann Chardonnay 2007
Jermann Vintage Tunina 2006
Puiati Pinot Grigio 2007
Puiati Chardonnay 2007

VINI BIANCHI DALLA TOSCANA
Querciabella Batar 2004
Antinori Villa Antinori 2007

VINI BIANCHI DALL’UMBRIA
Antinori Cervaro Chardonnay 2006
Antinori Bianco delle Regine 2005

VINI BIANCHI DALLA SICILIA
Planeta Chardonnay 2006
Donna Fugata Anthilia 2007

VINI BIANCHI DALLA CAMPANIA
F. S. Gregorio Greco di Tufo riserva 2006
F. S. Gregorio Fiano di Avellino riserva 2006

VINI BIANCHI FRANCESI DALLA VAL DE LOIRE
Comte Lafond Sancerre 2005
Baron De La Doucette Pouilly Fumé 2005
Baron De LA Doucette Baron De L. 2005

VINI BIANCHI FRANCESI DALLA BOURGOGNE
William Fevre Chablis Premier Cru 2006
Bovier et Fils Chablis 2005
Jadot Batar Montrachet 2004
Jadot Puligny – Montrachet 2005
Jadot Carton Charlemagne 2005

VINI ROSSI DALLA LIGURIA
M. Muratore Rossese

VINI ROSSI DAL PIEMONTE
Fontana Fredda Nebbiolo 2006
Fontana Fredda Barolo La Rosa 2004
A. Gaja Barbaresco 2003
La Spinetta Barbaresco 2001
Fontana Fredda Dolcetto La Lepre 2007
Montalbera L’accento 2007

VINI ROSSI DALLA TOSCANA
Antinori Villa Antinori 2005
Antinori Guado Al Tasso 2005
Antinori Tignanello 2005
Ruffino Brunello di Montalcino 2003
Castello delle Regine Merlot 2005

A. Gaja Magari 2003
Isole e Olena Cepparello 2003
VINI ROSSI DELL’UMBRIA
Arnoldo Caprai Sagrantino di Montefalco 2004

VINI ROSSI ALTO ADIGE
Hofstatter Pinot Nero (Riserva) 2006

VINI ROSSI ITALIANI
Bosoni Divina Contessa 2007

VINI ROSSI FRANCESI DELLA BOURGOGNE
Jadot Bonnes Mares 2001
Jadot Gevrey Chambertin 2003
Jadot Nuit-Saint-George 2001

VINI ROSSI FRANCESI DI BORDEAUX
Chateau Lafite Rothsild Pouillac 2004
Chateau Margaux Margaux 2004
Chateau Haut Brion Graves 2004

VINI DA DESSERT ITALIANI
M. Negri Moscato d’Asti 2007
Sbarato G. Tortù
Antinori Muffato 2003
S. Murana Moscato Passito di Pantelleria 2003
Antinori Vin Santo 2002

VINI DA DESSERT FRANCESI DI SAUTERNES
Chateau Sablettes 2004
Chateau Filhot 2003
Chateau D’Arche 2002
Chateau D’Yquem 1996

BEVANDE
Acqua minerale San Pellegrino
Acqua minerale Panna
Birre cl. 0,33
Bibite cl. 0,33

Da mangiare con gli occhi!

Fantasia di pesce crudo [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Tre assaggini di antipasti [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Tortino in crosta con verdurine dell'orto [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]
Tortino di verdure [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Le nostre focaccine [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	[a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]
Fico e bottarga [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Lasagnette al pesto leggero [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Lasagnette al pesto leggero [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]
Ravioli di mezzo magro alla Ligure [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Linguine al pesto leggero con fagiolini e patate [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Reginette farcite con bietole, ricotta, salsa di gamberi e trombette [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]
Condiglione di crostacei [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Grigliatina di peschereccio [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Grigliatina di peschereccio [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]
Polpo di scoglio lessato con mango e avocado [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Parmigiana di pesce con salsa all'agrodolce [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Filetti di triglie cotti al vapore con salsa al basilico [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]
Corso Italia [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Perla rosa [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]	Semifreddo all'amaretto con crema di cioccolato [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]
Friandises [a href=javascript:centerPopUp('info_prenotazioni.ASP?id_scheda=216','prenota',750,780)]Richiedi Informazioni[/a]

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