La Scogliera - Ristorante di pesce sul mare a La Maddalena, Costa Smeralda

Ristorante in Costa Smeralda
Romantico, panoramico vista mare, luogo d'incontro del jet set internazionale, questa è La Scogliera. E' incontrarsi a tavola in un magico connubio tra l’affascinante natura del luogo e una cucina raffinata che trae ispirazione dalla cultura e dalla storia marinara, sarda e mediterranea.
La Scogliera ” non è un ristorante, ma uno stile di vita. Un luogo d’incontro e di magie: un’oasi in mezzo al mare dove il trionfo dei sapori si accompagna e si fonde con emozioni visive e olfattive.
Il ristorante è situato nella spettacolare cornice naturale di Porto Massimo a nord-est dell’isola della Maddalena, nel cuore dell’Arcipelago e nella parte estrema, quella a sud-est delle Bocche di Bonifacio, di fronte alla mitica Caprera, l’isola di Garibaldi.


News


Ristorante in Costa Smeralda per Eventi e Cerimonie

Il Ristorante la Scogliera offre la location ideale per ospitare matrimoni ed eventi privati ed aziendali sullo splendido mare dell'arcipelago della Maddalena.

Photogallery

Ristorante Esclusivo
La location è collocata direttamente bordo mare, sugli scogli dell'arcipelago della Maddalena. La cornice caratteristica e suggestiva fa di questa azienda la meta preferita di Clienti VIP e persone che amano il Top nel concedersi un momento di relax. Qualità e materie prime ai massimi livelli.

Food

Cucina di pesce di alto livello. Ristorante di lusso a La Maddalena.
Lo Chef propone piatti di eleganza e raffinatezza oltre i canoni.
In questa location da sogno la cucina rispecchia egregiamente le aspettative dei gentili Clienti, donando loro sensazioni ed esperienze culinarie da ricordare.

Menu


ANTIPASTI


Il gran crudo La Scogliera:
scampi, gamberi rossi, fasolari, tartufi di mare, tartare miste

Il carpaccio di gamberi viola al lime, frutto della passione, stracciata di andria e olio alla vaniglia

Il polpo croccante, crema di patate tiepida cipolla rossa all’anice stellato, fagiolini e chips di patata viola

Il salmone marinato alla rapa rossa, salsa guacamole, sfoglia di carasau, frutti di bosco

l insalatina tiepida di gamberi, mela verde, sedano e bottarga

Il culatello e il melone

La selezione di salumi e formaggi nostrani con le loro confetture e mieli

La burrata tiepida spinacino, pesto di basilico, pachino confit

PRIMI


Gli spaghetti pastificio Verrigni con vongole e bottarga

La fregola sarda mantecata con bisque di astice, il suo corallo e fiori di zucca

Le chitarrine all’uovo con aragosta sarda

Le perle di patate alla rapa rossa, pesto di basilico, crudo di gamberi al lime, crema tiepida di burrata

Il tagliolino al nero di seppia con ragù di ricciola, olive taggiasche, julienne di zucchine, pane profumato agli agrumi

Il cous cous vegetale con salsa allo zafferano

Il pacchero ripieno di ricotta con salsa di pachino e capperi

SECONDI


Il calamaro marinato all’ananas, scottato con spinacino, mango e germogli di soia

Il tataki di tonno rosso ai semi di papavero e sesamo, caponata di verdure in agrodolce, riduzione di cannonau

Il fritto di pesce royale con wok di verdure saltate alla soia e zenzero

L'aragosta alla catalana (pomodoro camona, e cipolla rossa)

Il pescato del giorno (sale, guazzetto, mediterranea)

La tartare di manzo scottata, salsa concentrata di pomodoro, patate novelle al burro nocciola

Il carrè d’agnello in crosta di pistacchi, polvere di caffè, patate viola, riduzione di mirto

DESSERT


Il tiramisù con granella di amaretti e schiuma di cappuccino

La sfera al cioccolato, cremoso ai lamponi, terra al cacao e salsa vaniglia

Le seadas

I nostri gelati e sorbetti

La cheese cake al cioccolato bianco e passion fruit con coulis di lamponi

Il semifreddo fragola e basilico con croccante al riso soffiato

La bavarese ai 3 sapori (cioccolato al latte, cioccolato bianco, zabaione) con glassa al cioccolato fondente

MENU PER CELIACI


ANTIPASTI
Tartare di tonno rosso, senape, capperi e guacamole di avocado
Insalatina di mare con spicchi di agrumi e bottarga

PRIMI PIATTI
Risotto con gamberi, fiori di zucca, zafferano
Spaghetti con ragu di crostacei

SECONDI PIATTI
Trancio di ricciola in guazzetto di vongole, olive, capperi e pachino
Filetto di tonno rosso scottato con tavolozza di verdure scottate

DESSERT
Composizione di frutta di stagione con spuma al mascarpone e fragola
Trancio di torta caprese con salsa vaniglia

MENU PER VEGETARIANI

ANTIPASTI
Fiore di zucca ripieno di verdurine cotto a vapore con pachino al forno e capperi
Composizione di verdure di stagione grigliate con mantecato di caprino alle erbe

PRIMI PIATTI
Mezzi paccheri alla Norma di melanzane
Cannelloni di ricotta, con salsa allo zafferano e funghi chiodini

SECONDI PIATTI
Fagottino di pasta phillo con ripieno di verdure e crema di piselli
Polpette di melanzane, salsa ketchup e chips di patata viola

DESSERT
Semifreddo alle fragole
Tortino di ricotta e pere


Wine

Locale con cantina pregiata.
Alla Scogliera la carta dei vini è di sicuro interesse per i Clienti appassionati di questo mondo.
Perfettamente in linea con la location e la qualità della cucina, la cantina propone prestigiose etichette per accompagnare le portate scelte.

Wine List


BOLLICINE ITALIANE


Gavi spumante Brut N.M. Villa Sparina
Cortese

Corte Aura Saten N.M. Corte Aurea
Chardonnay

Mattia Vezzola Brut N.M. Costaripa
Chardonnay

Perlè Trento D.O.C. 2007 Giulio Ferrari
Chardonnay

Perlè Rosè Trento D.O.C. N.M Giulio Ferrari
Chardonnay-Pinot nero

Riserva del Fondatore Trento D.O.C. 2002 Giulio Ferrari
Chardonnay

CHAMPAGNE


Dom Perignon 2006 Möet Chandon
Chardonnay- Pinot noir

Cristal brut 2007 Louis Roederer
Chardonnay-Pinot noir

Vintage Rich 2004 Veuve Cliquot
Chardonnay-Pinot Noir- Pinot Meunier

Ruinart Blanc de Blancs S.A. Ruinart
Chardonnay

CHAMPAGNE ROSE'

Dom Perignon Rosè 2004 Möet Chandon
Pinot Noir

Cristal Rosè 2007 Louis Roederer
Pinot Noir- Chardonnay

Ruinart Rosè S.A. Ruinart
Pinot Noir-Chardonnay

CHAMPAGNE MAGNUM

Dom Perignon 2000 Möet Chandon
Chardonnay- Pinot noir

Cristal brut 2004 Louis Roederer
Chardonnay-Pinot noir

Ruinart Blanc de Blancs S.A. Ruinart
Chardonnay

Ruinart Rosè S.A. Ruinart
Pinot noir- Chardonnay

VINI BIANCHI


VINI BIANCHI SARDI

Capichera 2014
Vermentino

Karagnanj 2015
Vermentino

Roccaia 2015
Vermentino

Acero 2015
Vermentino

VINI BIANCHI ITALIANI

Gavi di Gavi 2014 Villa Sparina
Cortese

Blangè 2015 Ceretto
Arneis

Gaja e Rey 2013 Gaja
Chardonnay

Ronco delle Mele 2014 Venica e Venica
Sauvignon

Vintage Tunina 2014 Jermann
Sauvignon-Chardonnay-Ribolla-Malvasia- Picolit

Pinot Grigio "Vigna Castel Rinberg" 2015 Elena Walch
Pinot Grigio

Gewurztraminer "Vigna Kastelaz" 2015 Elena Walch
Traminer

Cervaro della Sala 2013 Castello della Sala
Chardonnay- Grechetto

VINI BIANCHI FRANCESI

Pouilly Foumé "Baron De L" 2012 De Ladoucette
Sauvignon

Sancerre Blanc "Comte La Fond" 2014 De Ladoucette
Sauvignon

Chablis "Pic Premièr" 2005 Albert Pic
Chardonnay

VINI ROSÈ


Rosamara 2015 Costaripa
Groppello-Marzemino-Sangiovese- Barbera

Zeluiu 2015 Masone Mannu
Carignano-Cannonau

Chateau Romassan Bandol Rosè 2015 Domaines Ott
Grenache-Syra-Cabernet Sauvignon

VINI ROSSI


VINI ROSSI SARDI

Entu 2014 Masone Mannu
Carignano-Cannonau

Terre Brune 2011 Santadi
Carignano del Sulcis

Mogano 2014 Ledda
Cannonau

VINI ROSSI ITALIANI

Barbaresco D.O.C.G. 2012 Gaja
Nebbiolo

Tignanello 2011 Antinori
Sangiovese-Cabernet Sauvignon- Cabernet Franc

Ornellaia 2010 Tenuta dell'Ornellaia
Merlot- Sangiovese- Cabernet Sauvignon

Sassicaia 1999 Tenuta San Guido
Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc

Masseto 2012 Tenuta dell'Ornellaia
Merlot

Brunello di Montalcino Luce 2011 Luce della Vita
Sangiovese

VINI ROSSI FRANCESI

Gevrey Chambertin Premièr Cru 2013 Des Issarts
Pinot Noir

Château Lynch Bages 2012 Linch Bages
Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc-Petit Verdot

Services


OPEN DAILY - CUCINA SEMPRE APERTA

Per andare incontro alle necessità dei suoi ospiti, la cucina del ristorante La Scogliera è sempre aperta, da Giugno a Settembre, dalle 12:30 fino a mezzanotte.

ATTRACCO BARCHE

Il ristorante è attrezzato con un parco boe privato per l'ormeggio delle barche dei suoi ospiti.

SERVIZIO TENDER

I clienti del ristorante vengono accompagnati con un tender attrezzato dalle loro barche fino al molo privato davanti alla sala.

BOAT TRANSFER SERVICE

È possibile usufruire di un servizio transfert in gommone dal porto vecchio di Porto Cervo.

FESTE PRIVATE

La location si presta all'organizzazione di feste per qualsiasi occasione.

CENE AZIENDALI

Il ristorante può ospitare cene e ritrovi aziendali.

SALA PRIVATA

Il Ristorante è dotato di una sala privata per ospitare in tranquillità i suoi clienti più esclusivi.

TAVOLO ESCLUSIVO

Al ristorante La Scogliera si può godere di un tavolo esclusivo in una spiaggetta a pochi passi dal mare.

LOCATION MATRIMONI

La meravigliosa cornice dell'Isola Maddalena, i tramonti incantati della Sardegna, i sapori ed i colori di uno scenario unico al mondo renderanno il matrimonio un evento da favola ... La rara bellezza dei paesaggi faranno da sfondo al sogno che diventa realtà ...

CERIMONIE

La natura incontaminata del paesaggio ed i panorami mozzafiato fanno di questo straordinario ristorante la location ideale per qualsiasi tipo di cerimonia.

EVENTI

Dall'attracco privato per la barca, al servizio impeccabile, al cibo cucinato divinamente fino ad una nottata sotto un cielo stellato di rara bellezza, La Scogliera é la location perfetta per organizzare ogni tipo di evento e/o festa da ricordare .

PRIVE'

Il ristorante dispone di due aree private che permettono di degustare pranzi e cene in assoluto relax ed in perfetta privacy. Una interna al locale, ma aperta sul mare ed un'altra su una piccola spiaggetta adiacente al locale che vi permette di cenare sul bagnasciuga.

SPIAGGIA PRIVATA

Dopo un pranzo d'affari o di puro piacere la possibilità di rilassarsi su una spiaggia unica al mondo... La totale riservatezza ed un mare incontaminato faranno delle Vostre ore pomeridiane un momento di vero relax...

WEDDING LOCATION

Un sogno ad occhi aperti...Il ristorante La Scogliera è un luogo incantato per festeggiare un matrimonio da favola.
Tramonti surreali ed acque trasparenti faranno da cornice a questo magico evento.

RISTORANTE CARDIOPROTETTO CON DEFIBRILLATORE

Il Ristorante è dotato di defibrillatore per qualsiasi emergenza.

Video


Dove Siamo


La Scogliera:  - 07024 La Maddalena (OT)

Friends

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