Corallo - Ristorante con spiaggia a Vallecrosia in provincia di Imperia Liguria Italia

Pizzeria sul mare.
La cucina offre proposte di qualità che spaziano dalla tradizione a piatti innovativi.
Il gioco di colori, le luci led a soffitto, gli arredi moderni e il mare che entra dentro le grandi vetrate, rendono l’atmosfera elegante e rilassata.
Ottima la proposta di pescato locale al forno in crosta di pane su vellutata di carciofi di Albenga ed i Calamari alla griglia adagiati su purea dei pregiati fagioli di Pigna.
Ricchissima la Carta dei vini che rispecchia la passione del Patron, Luca Biamonti: oltre 400 etichette scelte con cura e provenienti da tutte le regioni d’Italia.
Il Ristorante è caratterizzato da un panorama mozzafiato con vista sulla Costa Azzurra che si può apprezzare dalla bella terrazza in Tek.
Aperto a pranzo e a cena, effettua anche servizio pizzeria (solo la sera).
Il Corallo fa da cornice alla grande spiaggia privata dove, in estate, è possibile organizzare romantiche cene "Pie Dans L'eau" .

News


Regala una cena!

Un’idea originale per fare felice gli amici!
Luca, Patron del Ristorante, sarà felice di consigliare i Clienti e riservare la prenotazione.

Location per Matrimoni e Cerimonie

Location da sogno con vista sul mare.
L’elegante Ristorante si affaccia sulla bellissima spiaggi.

Pizzeria Gourmet

Il Corallo propone anche pizze saporite preparate con ingredienti selezionati di alta qualità.

Photogallery

Food

Il Ristorante propone menu a base di pesce sapientemente cucinato e piatti di crudo freschissimo usando esclusivamente materie prime "donate dal mare antistante".
Per chi non ama il pesce, da provare sono i gustosi filetti di carne rigorosamente selezionata.

Menu


ANTIPASTI


Antipasto “Corallo” composto da: insalata di mare, calamari alla piastra con crema di ceci e seppie saltate

Insalata di mare tiepida

Spiedino di calamari e gamberi su misticanza di insalate con salsa rosa

Bocconcini di tonno tostati in padella con granella di nocciole,tortino di quinoa e salsa rouille

Insalata tiepida di polpo con patate

Calamari alla piastra adagiati su hummus di ceci con riso nero venere saltato con verdure

Tartare di tonno con insalata estiva

Prosciutto di Parma e melone

I PRIMI


Risotto ai frutti di mare( min 2 persone)

Paccheri con zucchine(trombette),triglie e pomodoro ciliegino

Tagliolini con polpa di granchio

Linguine di Gragnano allo scoglio

Pappardelle al tonno fresco con capperi e pomodorini

Ravioli di burrata con salsa di pomodoro fresco e timo

Ravioli di borragine al sugo di pomodoro o burro e salvia

Gnocchi dello chef al pomodoro o pesto

I SECONDI


Pescato intero in crosta di sale

Filetto di pescato al forno con mousse di nduja e sfogliatina di melanzane

Pesce intero alla ligure con patate,zucchine(trombette) e olive taggiasche

Tagliata di tonno scottata con insalata di ananas e chutney al tamarindo e prosecco

Frittura mista di pesce corallo

Frittura di totani

Frittura di totani e gamberi

Filetto di manzo alla piastra con verdure saltate in padella e guacamole

I DESSERT


Creme caramel

Semifreddo alle fragole e mascarpone

Panna cotta

Capresina di cocco con crema alla menta

Bavarese ai frutti di bosco

Tiramisu tradizionale

Meringata

Semifreddo al torroncino

Anans/fragole/frutti di bosco/macedonia

Sorbetto al limone/ sorbetto al mandarino

Affogati ai vari gusti :
Caffe’ /cioccolato/grand marnier/amarena/whisky


Wine

Il Ristorante Corallo propone ai suoi ospiti una curata cantina. Gestita con molta passione, vi si potrà trovare una vastissima scelta delle migliori etichette italiane.
Molto forte la ricerca sul territorio francese con una proposta di vini pregiati. Notevole attenzione è riservata alle "Bollicine" del territorio italiano.

Wine List


SPUMANTI E CHAMPAGNE


SPUMANTI BRUT

Prosecco extra dry Foss Marai
Prosecco extra dry cl 37,5 Foss Marai
Prosecco extra dry Marai de marai Foss Marai
Prosecco extra dry L. 1,50 Marai de marai Foss Marai
Prosecco Ross rosè Foss Marai
Prosecco Brut Valdobbiadene Ruggeri
Prosecco Brut Valdobbiadene Giustino B. Sup. Ruggeri
Prosecco Bel Star extra dry Valdobbiadene Bisol
Prosecco Crede Valdobbiadene . Sup Bisol
Prosecco Crede Valdobbiadene . Sup L.3 Bisol
NoSO2 millesimato extra brut senza solfiti Bisol
Prosecco Brut Valdobbiadene extra dry Borgo Molino
Prosecco Motivo Rosè extra dry Borgo Molino
Cartizze Borgo Molino
Prosecco Motivo Millesimato Borgo Molino
Prosecco Valdobbiadene Colvetoraz
Cuvèe brut Valdobbiadene Foss Marai
Cuvèe Exta dry Valdobbiadene Bisol
Cuvèe Exta dry Valdobbiadene Borgo Molino
Cuvèe Rosè Valdobbiadene Bisol
Brut Pinot Nero 1865 Millesimato Oltrepò Pavese Conte Vistarino
Brut Saignèe Della Rocca Cruasè Rosè Oltrepò Pavese Conte Vistarino
Brut Cuvèe Cepage Oltrepò Pavese Conte Vistarino
Crudoo non filtrato Giorgi
Brut Vallerenza Terradavino
Brut Il Grigio E. Collavini
Brut Giorgi 1870 Giorgi
Franciacorta Rose Francesco I Uberti
Franciacorta Saten Magnificentia Uberti
Franciacorta Brut Francesco I Uberti
Franciacorta Dosage Zero Ca' Del Bosco
Franciacorta Saten Ca' Del Bosco
Franciacorta Cuvèe Rosè Ca' Del Bosco
Cuvèe Prestige Ca' Del Bosco
Cuvèe Prestige cl.37,5 Ca' Del Bosco
Cuvèe Prestige (l. 1,50) Ca' Del Bosco
Cuvèe Annamaria Clementi Ca' Del Bosco
Cuvèe Annamaria Clementi Rosè Ca' Del Bosco
Cuvèe Franciacorta Brut Bellavista
Gran Cuvèe Franciacorta Brut Bellavista
Gran Cuvèe Franciacorta Pas Operè Bellavista
Gran Cuvèe Franciacorta saten Bellavista
Franciacorta Nature Saten Gatti Enrico
Franciacorta Nature Brut Gatti Enrico
Gran Cuvèe Franciacorta Brut Rosè Bellavista
Franciacorta Extra Villa Crespia Brolese dosage zero
Franciacorta Villa Crespia Brolese Rosè extra brut
Brut millesimato Contratto
Brut for England Rosè Contratto
Brut Blanc de Blancs Contratto
Riserva Moretti Extra Brut Bellavista
Franciacorta Brut Berlucchi
Franciacorta Brut Antica Fratta
Essence Rosè Antica Fratta
Franciacorta Rosè Contadi Castaldi
Franciacorta Brut cl.37,5 Contadi Castaldi
Franciacorta Brut Monte Peso
Brut Perlé Millesimato Ferrari
Brut Perlè Rosè Ferrari
Riserva Lunelli Ferrari
Giulio Ferrari Riserva Ferrari
Cuvée Imperiale Max Rosé Berlucchi

CHAMPAGNE

Bollinger Brut cuvèe
Bollinger Brut cuvèe (l. 1,5)
Bollinger Rosè
Brut Excelence Gosset Grande Rèserve
Veuve Clicquot Cuvèe Saint- Petersbourg
Veuve Clicquot Cuvèe Saint- Petersbourg (cl.37,5)
Veuve Clicquot Cuvèe Saint- Petersbourg (l. 1,5)
Brut Thienot
Brut Thienot Rosè
Taittinger Brut
Pommery Noir
Sprigtime Pommery Rosè Brut
Pommery Cuvèe Louise
Ruinart De Ruinart
Ruinart De Ruinart (cl. 37,5)
Blanc de Blancs Ruinart
Blanc de Blancs Ruinart (cl. 37,5)
Ruinart De Ruinart Rosé
Ruinart De Ruinart Rosé (l. 1,5)
Ruinart De Ruinart Rosé (cl. 37,5)
Belle Epoque Brut Perriet Jouet
Grand Brut Perriet Jouet
Krug Grande Cuvée
Cristal Louis Roederer Brut Premier
Cristal Louis Roederer Rosé Brut Premier
Cuvée Dom Perignon Moët & Chandon
Cuvée Dom Perignon Moët & Chandon Enoteque
Cuvée Dom Perignon Moët & Chandon Vintage Rosé

VINI ITALIANI


LOMBARDIA

Vini Bianchi
Terre di Franciacorta Curtefranca Ca’ Del Bosco 2012
Terre di Franciacorta Ca’ Del Bosco 1999
Terre di Franciacorta Curtefranca (cl. 37,5) Ca’ Del Bosco 2012
Pinot Nero vinificato in bianco vivace Conte Vistarino 2012
Riesling Conte Vistarino 2012
Terre di Franciacorta Curtefranca Convento S.S. Annunciata Bellavista 2008
Uccellanda Terre di Franciacorta Curtefranca Bellavista 2008

Vini Rossi
Rosso Del Sebino Cab. Sauvignon, Cab.Franc. e Merlot M. Zanella 2004
Pinot Nero Costa del Nero Conte Vistarino 2010
Pinot Nero Pernice Conte Vistarino 2010 30,00
Bonarda Vivace L’alcova Conte Vistarino 2010

LIGURIA

Vini Bianchi
Apogeo Pigato Terre Rosse 2012/2013
Apogeo Pigato (l. 1,5) Terre Rosse 2011
Per Paola Pigato Terre Rosse 2010
Pigato Arcana Bianco Terre Bianche 2010
Pigato Terre Rosse 2013
Pigato Cycnus Poggio dei Gorleri 2013
Pigato Terre Bianche 2013
Pigato La Ginestraia 2013
Pigato Fontanacota 2013
Pigato (cl. 37,5) Fontanacota 2013
Pigato Laura Aschero 2013
Pigato (cl. 37,5) Laura Aschero 2013
Lady Dringeberg Rossese bianco Maccario-Dringenberg 2010
Vermentino Terre Rosse 2013
Vermentino Poggio dei Gorleri 2013
Vermentino (cl. 37,5) Poggio dei Gorleri 2013
Vermentino Terre Bianche 2013
Vermentino (cl. 37,5) Terre Bianche 2013
Vermentino Laura Aschero 2013
Vermentino (cl. 37,5) Laura Aschero 2013
Vermentino Fontanacota 2013
Vermentino (cl. 37,5) Fontanacota 2013
Le Banche Vermentino e Pigato Terre Rosse 2013

Vini Rossi
Rossese di Dolceacqua Terre Bianche 2011
Rossese di Dolceacqua (cl.37,5) Terre Bianche 2011
Rossese di Dolceacqua Sup. Beragna (cl.0,50) Ka Manciné 2011
Rossese di Dolceacqua Enzo Guglielmi 2012
Rossese di Dolceacqua Sup. Enzo Guglielmi 2011
Rossese di Dolceacqua Sup. Galeae Ka Manciné 2011
Rossese di Dolceacqua Sup. Posau Maccario-Dringenberg 2011/12
Rossese di Dolceacqua Brae Maccario-Dringenberg 2013
Rossese di Dolceacqua M.Muratore 2011
Solitario Rossese e Granaccia Terre Rosse 2006

PIEMONTE

Vini Bianchi
Gavi La Scolca 2013
Gavi Villa Sparina 2013
Gavi (cl.37,5) Villa Sparina 2013
Gavi (cl.37,5) La Scolca 2013
Gavi Dei Gavi La Scolca 2011/13
Gavi Dei Gavi (cl.37,5) La Scolca 2011/13
Gavi Dei Gavi L.1,50 La Scolca 20113
Gavi Dei Gavi D’Antan La Scolca 2002
Montej Bianco chardonnay e sauvignon Villa Sparina 2012
Leonhard profumato M.Bianco 2012
Rossy Bass Chardonnay Gaja 2011
Rossy Bass Chardonnay(cl.37,5) Gaja 2011
Gaja e Rey Chardonnay Gaja 2011
Blange’ Arneis Langhe Ceretto 2013
Blange’ Arneis Langhe (l.1,5) Ceretto 2013
Roero Arneis Vietti 2013

Vini Rossi
Dolcetto d’Alba Prunotto 2013
Dolcetto d’Alba (cl.37,5) Prunotto 2013
Dolcetto d’Alba Montezemolo 2013
Dolcetto d’Alba Tre Vigne Vietti 2013
Dolcetto d’Alba (cl.37,5) Tre Vigne Vietti 2013
Cremes Dolcetto Gaja 2011
Barbera Montezemolo 2010
Barbera Gioia Vivace Chiarlo 2010
Barbera d’Asti Fiulot Prunotto 2012
Barbera d’Asti La Court Sup. Chiarlo 2007
Barbera d’Asti Castamiole Prunotto 2004
Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone Braida 2006
Barbera d’Asti Ai Suma Braida 2003
Barbaresco Reyna Chiarlo 2007
Barbaresco Gaja 1997
Barbaresco Gaja 2008
Barolo Brunate Ceretto 2004
Barolo Zonchera Ceretto 2004
Barolo Montezemolo 2007
Barolo Monfortino Riserva Giacomo Conterno 1998
Barolo Cerequio Chiarlo 2006
Barolo Tortoniano Chiarlo 2006
Sito Moresco Nebbiolo Gaja 2010
Sito Moresco (cl.37,5) Nebbiolo Gaja 2011
Nebbiolo Langhe Perbacco Vietti 2012

ALTO ADIGE

Vini Bianchi
Müller Thurgau Hofstatter 2013
Müller Thurgau S.M.Appiano 2013
Gewurztraminer Kastelaz Elena Walch 2010/13
Gewurztraminer (cl.37,5) S.M.Appiano 2013
Gewurztraminer Campaner Kellerei Kaltern 2011
Gewurztraminer S.M.Appiano2013
Gewurztraminer Hofstatter 20113
Gewurztraminer San Valentin S.M.Appiano2012/13
Gewurztraminer San Valentin (cl.37,5) S.M.Appiano2012/2013
Gewurztraminer Kolbenhof Hofstatter 2012
Gewurztraminer Kolbenhof (l.1,5) Hofstatter 2012
Beyond The Clouds Chardonnay Elena Walch 2010 /12
Kerner Carned Kellerei Kaltern 2011
Goldmuskateller moscato giallo Campaner Kellerei Kaltern 2011
Sauvignon San Valentin S.M.Appiano 2012/13
Sauvignon San Valentin (cl.37,5) S.M.Appiano 2012
Pinot Grigio Hofstatter 2013
Chardonnay Hofstatter 2013
Chardonnay Cardellino Elena Walch 2013
Preapesitus Reisling Abbazia di Novacella 2010
Preapesitus Weiss Abbazia di Novacella 2010
Preapesitus Gewurztraminer Abbazia di Novacella 2010
Preapesitus Kerner Abbazia di Novacella 2007/10

Vini Rossi
Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano Hofstatter 1999
Pinot Nero Blauburgunder Kellerei Kaltern 2010
Pinot Nero Preapesitus Abbazia di Novacella 2007
Pinot Nero Blauburgunder Riserva S.M.Appiano 2000

FRIULI VENEZIA GIULIA

Vini Bianchi
Chardonnay Collio E.Collavini 2012
Chardonnay Angoris 2013
Chardonnay Jermann 2013
Chardonnay (l. 1,5) Jermann 2012/13
Chardonnay (cl.37,5) Jermann 2013
Pinot Grigio Collio E.Collavini 2012
Pinot Grigio Angoris 2013
Pinot Grigio (cl.37,5) Angoris 2013
Pinot Grigio Jermann 2013
Pinot Grigio Felluga 2013
Pinot Grigio Villa Russiz 2010
Sauvignon Villa Russiz 2010
Malvasia Villa Russiz 2010
Abbazia di Rosazzo Friulano - Pinot B. – Sauv. – Malv. - Ribolla Gialla Livio Felluga 20011
Sharis Chardonnay - Ribolla Gialla Livio Felluga 20013
Sharis Chardonnay - Ribolla Gialla (cl.37,5) Livio Felluga 20013
Vinnae Ribolla Gialla Jermann 2013
Ribolla Gialla Livio Felluga 2013
Ribolla Gialla frizzante Angoris 2013
Vinnae Ribolla Gialla (cl.37,5) Jermann 2012/13
Ribolla Gialla Villa Russiz 2010
Ribolla Gialla Anfora Gravner 2006
Breg Anfora Sauv.chard.pinot .riesling Gravner 2006
Friulano Tocai Collio E.Collavini 2012
Friulano Tocai Angoris 2013
Capo Martino Tocai, Pinot Bianco, Malvasia e Picolit Jermann 2012
Vintage Tunina Chardonnay, Sauvignon e Picolit Jermann 2007/09
Vintage Tunina Chardonnay, Sauvignon e Picolit (l. 1,5) Jermann 20009
Illivio Pinot Bianco Livio Felluga 20011
Illivio Pinot Bianco (L.1,5) Livio Felluga 20011
Terre Alte Tocai, Pinot Bianco e Sauvignon Livio Felluga 2011/12

Vini Rossi
Il Roncat Rosso Cabernet, Sauvignon e Franconia Gianni Dri 1997
Vertigo Cabernet, Merlot Livio Felluga 20012
Refosco Angoris 2012
Pignacolusse Pignolo Jermann 2002
Merlot Villa Russiz

VENETO

Vini Bianchi
Soave Classico Pieropan 2012

Vini Rossi
Valpolicella Classico Villa Cariana 2010
Amarone della Valpolicella Costasera Masi 2009
Amarone della Valpolicella Costasera (cl.37,5) Masi 2007
Amarone della Valpolicella Begali 2006
Amarone classico della Valpolicella Quintarelli Giuseppe 2004

TOSCANA

Vini Bianchi
Chardonnay Capannelle 2008 /2011
Chardonnay cl.37,5 Capannelle 2011
Pian di Remole Bianco Vermentino-Trebbiano Marchesi De Frescobaldi 2013
Vermentino Bolgheri Tenuta Gaudo al Tasso 2013
Vermentino Tenuta dell’Ammiraglia 2013

Vini Rossi
Chianti Villa Rancia Felsina 2007
Chianti Fontalloro Felsina 2007
Chianti Biologico Carpineto 2012
Chianti Classico Castellare Castellare 2012
Chianti Castiglioni Marchesi De Frescobaldi 2012
Chianti Castiglioni Marchesi De Frescobaldi 2011/12 (cl.37,5)
Chianti Castello di Nipozzano Riserva Marchesi De Frescobaldi 2010
Chianti Castello di Nipozzano Riserva (cl.37,5) Marchesi De Frescobaldi 2010
Chianti Nipozzano Vecchie Viti Marchesi De Frescobaldi 2010
Chianti Classico Riserva Capannelle 2011
Chianti Classico Riserva Antinori 2006/09
Chianti Classico Riserva (cl.37,5) Antinori 2009
Chianti Classico Peppoli 2012
Chianti Classico (cl.37,5) Peppoli 2012
Chianti Classico Tenuta Fontodi 2012
Chianti Classico (cl.37,5) Tenuta Fontodi 2012
Chianti Classico Berardenga 2008
Flacianello Della Pieve Sangiovese Tenuta Fontodi 2004/07
Morellino di Scansano Biondi Santi 2008
Rosso di Montalcino Campo ai Sassi M. de Frescobaldi 2007
Lucente Merlot e Sangiovese M.De Frescobaldi/R.Mondavi 2001
Luce Merlot e Sangiovese Luce Della Vite 2000
Luce Merlot e Sangiovese Luce Della Vite 2005
Tignanello Sangiovese e Cabernet Sauvignon Antinori 2004
Tignanello (l.1,5) Antinori 2000
Solaia Cabernet Sauvignon e Sangiovese Antinori 1997
Solaia Cabernet Sauvignon e Sangiovese Antinori 2000
Solaia (l.1,5) Antinori 1998/2000
Guado al Tasso Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah Tenuta Guado al Tasso 2000
Il Bruciato Tenuta Guado al Tasso 2009
Ornellaia Bolgheri Sup.Cab. Sauv. Cab.Franc.Merlot Tenuta dell’Ornellaia 2003/04/07 /08
Massetto Merlot Tenuta dell’Ornellaia 2010
Massetto Merlot Tenuta dell’Ornellaia 2009
Massetto Merlot Tenuta dell’Ornellaia 2008
Massetto Merlot Tenuta dell’Ornellaia 2007
Massetto Merlot Tenuta dell’Ornellaia 2006
Massetto Merlot Tenuta dell’Ornellaia 2004
Massetto Merlot Tenuta dell’Ornellaia 2003
Le Serre Nuove Bolgheri Cab. Sauv., Merlot Tenuta dell’Ornellaia 2005/2009
Le Volte Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Merlot Tenuta dell’Ornellaia 2009/2013
Sassicaia Bolgheri Cab. Sauv. , Cabernet Franc. Tenuta San Guido 1999
Sassicaia Bolgheri Cab. Sauv. , Cabernet Franc. Tenuta San Guido 2002
Guidalberto Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese Tenuta San Guido 2000
Brunello di Montalcino Montosoli Altesino 1998
Brunello di Montalcino Riserva Altesino 1997
Brunello di Montalcino Riserva Biondi Santi 1997
Brunello di Montalcino Il Greppo Biondi Santi 2008
Brunello di Montalcino Il Greppo Biondi Santi 2006
Brunello di Montalcino Ugolaia Lisini 2007
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne Antinori 2003/07
Poggio ai Ginepri Bolgheri Tenuta Argentiera 2009
Villa Donoratico Bolgheri Tenuta Argentiera 2008
Montepaone Biondi Santi 2003
Schiodone Biondi Santi 2001
Giorgio Bartolomäus Tenuta Argentiera 2007
Argentiera Bolgheri Sup. Tenuta Argentiera 2007
Argentiera Bolgheri Sup. (cl.37,5) Tenuta Argentiera 2007
Solare Sangiovese Capannelle 2005/06
50&50 Avignonesi e Capannelle 2007
50&50 Avignonesi e Capannelle 2008
50&50 (l.1,5) Avignonesi e Capannelle 2010

CAMPANIA

Vini Bianchi
Falanghina La Guardiense 2013
Fiano D’Avellino Radici La Guardiense 2013
Fiano D’Avellino Feudi di San Gregorio 2013
Greco La Guardiense 2013
Greco Feudi di San Gregorio 2013

Vini Rossi
Patrimo Merlot Feudi di San Gregorio 2001
Serpico Aglianico Feudi di San Gregorio 2000
Aglianico La Guardiense 2009
Taurasi D’Antiche Terre 2005

PUGLIA

Vini Rossi
Primitivo Di Manduria Sigillo Primo Antica Masseria Sigillo 2011/12
Negroamaro Sigillo Primo Antica Masseria Sigillo 2011/12
Salice del Salento Sigillo Secondo Antica Masseria Sigillo 2011/12

MARCHE
Vini Bianchi
Verdicchio dei Castelli di Jesi Fontevecchia Casal Farneto 2012
Crisio Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Casal Farneto 2010
Pecorino Casal Farneto 2012
Passerina Casal Farneto 2013

Vini Rossi
Rosso Piceno Casal Farneto 2012

UMBRIA

Vini Bianchi
Conte Della Vipera Sauvignon Blanc e Chardonnay Castello Della Sala 2011
Cervaro Della Sala Chardonnay e Grechetto Castello Della Sala 2011
Bianco Delle Regine Castello delle Regine 2011

Vini Rossi
Rosso Podernovo Castello delle Regine 2011
Montiano Falesco 2008

ABRUZZO

Vini Bianchi
Trebbiano d’Abruzzo Terre Valse 2013
Trebbiano d’Abruzzo Valentini 1999
Trebbiano d’Abruzzo Marina Cvetic 2000

Vini Rossi
Montepulciano d’Abruzzo Rubesto Cantina Frentana 2009
Montepulciano d’Abruzzo Valentini 1997

CALABRIA

Vini Bianchi
Critone Chardonny e Sauvignon Librandi 2013
Ciro’ Bianco Librandi 2013

Vini Rossi
Gravello Librandi 2008/2011

SICILIA

Vini Bianchi
Leone D’Almerita Catarratto, Chard., Sauvignon Tasca D’Almerita 2012/13
Insolia Tasca D’Almerita 2013
Jalè Chardonnay Cusumano 2012
Angimbè Insolia e Chardonnay Cusumano 2012/13
Angimbè Insolia e Chardonnay Cusumano (cl.37,5) 2012
Alastro Grecanico Planeta 2012
Chardonnay  Planeta 2012
Cometa Fiano  Planeta 2012
Nozze D’Oro Insolia Varietà Tasca Tasca D’Almerita 2012/13
Regaleali Tasca D’Almerita 2012/13

Vini Rossi
Lamùri Nero D’Avola Tasca D’Almerita 2012/13
Plumbago Nero D’Avola Planeta 2012
Cygnus Nero D’Avola e Cabernet Sauvignon Tasca D’Almerita 2012
Rosso Del Conte Tasca D’Almerita 2008
Benuara Nero D’Avola, Syrah Cusumano 2011
D’Ist. Magnifico Nero D’Avola, Syrah, Merlot, Cab.Sauv. Calatrasi 1998

SARDEGNA

Vini Bianchi
Vermentino di Gallura Vigne Surrau Juannisolu 2011
Capichera Vermentino di Gallura Capichera 2009
Vigna'gena Vermentino di Gallura Capichera 2009

Vini Rossi
Cannonau di Sardegna Vigne Surrau Juannisolu 2010

VINI ROSATI


Rosa Delle Regine (Umbria) Castello delle Regine 2011
Sciacchetrà Ormeasco di Pornassio (Liguria) Fontanacota 2012/13
Sciacchetrà Ormeasco di Pornassio (Liguria) (cl.37,5) Fontanacota 2012/13
Regaleali (Sicilia) Tasca d'Almerita 2012/13
Montey dolcetto e barbera( Piemonte) Villa Sparina 2012/13
Cipresetto (Toscana) Antinori 2012/13
Rosatello (Toscana) (cl.37,5) Ruffino 2013
Acquagiusta (Toscana) Tenuta La Badiola 2012/13
Scalabrone (Toscana) Bolgheri 2012/13

VINI DA DESSERT ITALIANI


Diamante (Sicilia)(cl.50) Tasca D’Almerita
Capofaro Malvasia (Sicilia)(cl.50) Tasca D’Almerita
Serenada (Alto Adige)(cl.37,50) Kellerei Kaltern
Joseph Gewurztraminer (Alto Adige)(cl.37,50) Hofstatter
Moscato Belb (Piemonte) M.Bianco
Moscato Nivole (Piemonte)(cl.37,5) Chiarlo
Moscato Cascinetta (Piemonte) Vietti
Moscato D’Asti Vignaioli di S.Stefano (Piemonte) Ceretto
Moscato D’Asti Vignaioli di S.Stefano(cl.37,5) (Piemonte) Ceretto
Moscato Vignaioli Passito (Piemonte) (cl.37,5) Ceretto
Recioto (cl.37,5) Bersani
Ramandolo (Friuli) Gianni Dri
Ramandolo (Friuli)(cl.37,5) Gianni Dri
Comtes Passito (Alto Adige)(cl.37,5) S.M.Appiano
Plaisir Passito Rosso (Abruzzo) (cl.0,50) Zaccagnini
Plaisir Passito Bianco (Abruzzo) (cl.0,50) Zaccagnini
Comtes Passito (Alto Adige)(cl.37,5) S.M.Appiano
Moscato dello Zucco (Sicilia) (cl.0,50) Cusumano

VINI FRANCESI


VINI BIANCHI

Alsace
Gewurztraminer Le Deux M. G. Noumeyer 2009
Riesling Leon Beyer 2010

Bourgogne
Chablis Oliver Leflaive 2009
Chablis Fevre 2010
Puligny Montrachet Les Combettes 1er cru Domaine Jacques Prieure 2008
Puligny Montrachet 1er cru Oliver Leflaive 2008

VINI ROSSI

Bourgogne
Chambertin Clos de Beze Chanson Pere & Fils 1999
Vosne Romanee Chanson Pere & Fils 2001
Clos De Vougeot Chanson Pere & Fils 1998
Chambole Musigny Chanson Pere & Fils 2006
Grands Echezeaux Grand Cru Chanson Pere & Fils 1999

Cotês du Rhône
Châteauneuf Du Pape Clos Du Caillou 2008
Châteauneuf Du Pape Earl Jean/J.Versino 2008
Hermitage Pied De La Côte P.Jaboulet 1998
Hermitage La Chapelle P.Jaboulet 2001
Clos De L’Hermitage Château De Segries 2000

Bordeaux
Château Giscours Margaux 1999
Château Clos Fourtet St. Emilon 1998
Château Les Hauts De Pontet Pauillac 1996
Château La Louvier Graves Pessac Leognan 1999
Château Branaire Ducru St. Julien 2000
Carruade De Lafite Pauillac 2000
Château L’Evangile Pomerol 1999
Château Cos D’Estournel St. Estephe 1999
Château Cos D’Estournel St. Estephe 2000
Château Cos D’Estournel St. Estephe 2001
Château Cheval Blanc Grand Cru 1984
Château Cheval Blanc Grand Cru 1999
Château Cheval Blanc Grand Cru 2001
Château Mounton Rothschild Pauillac 1968
Château Mounton Rothschild Pauillac 1999
Château Mounton Rothschild Pauillac 2002
Château Haut Brion 1er Grand Cru Graves 1978
Château La Mission Haut Brion 1er Grand Cru Graves 2000
Château Lynch Bages Pauillac 1999
Château Margaux 1er Grand Cru Margaux 1992
Château Margaux 1er Grand Cru Margaux 1999
Château Lafite Rothschild Pauillac 1999
Château Latour Pauillac 1999
Château Petrus Pomerol Grand Cru 1972

VINI ESTERI


VINI BIANCHI ESTERI

Israele
Chardonnay Yarden 2007

VINI ROSSI ESTERI

Israele
Yarden Cabernet-Merlot Mount Hermon 2006

Stati Uniti (California)
Opus One Napa Valley C.Sauv., C.Franc.e Merlot R.Mondavi-P.Rothschild 1989
Opus One Napa Valley C.Sauv., C.Franc.e Merlot R.Mondavi-P.Rothschild 1997
Cabernet Sauvignon R.Mondavi 2000

Sud Africa
Cabernet Sauvignon River Valley Morgenster 2000

Spagna
Vega Sicilia Unico Ribera Del Duero Cosecha1986

Tunisia
Selian Rosso Calatrasi 2001

VINI DA DESSERT ESTERI


Château di Malle Grand Cru Sauternes di Fargues (cl.37,5)Comtesse De Bournazel 1999
Château d’Yquem 1er Cru Sup. Sauternes di Fargues (cl.37,5) A.DeLurSaluces1998/06
Château Rieussec 1er Cru Sauternes di Fargues Barone De Rothschild 1999
Don Px Spagna (a bicchiere) Montilla-Moriles 2001
Don Px Gran Riserva Spagna (a bicchiere) Montilla-Moriles 1993

Services


Spiaggia privata

Il Ristorante Corallo fa da cornice alla grande spiaggia privata. In estate i clienti possono usufruire dei servizi offerti.
Particolarmente affascinanti sono i "Predinner" in riva al mare e le feste a tema.

Matrimoni e cerimonie

Il Ristorante organizza eventi, cerimonie personalizzate e matrimoni indimenticabili in una cornice da sogno vista mare.
Particolari zone della location sono strutturate per ospitare anche cerimonie con un elevato numero di ospiti.

Beach Bar

In estate il Beach Bar prepara ottimi cocktails ed aperitivi.
Alcune serate sono dedicate ai "DJ set on the beach".

Bussiness Lunch

Il Corallo propone tutti i giorni menu appositamente studiati per i professionisti.
Per la pausa pranzo potranno scegliere tra le portate del menu dedicato.

Cena Romantica

In estate la terrazza del Corallo si presta a fare da cornice a meravigliose cene romantiche a lume di candela.
Il Patron Luca Biamonti su richiesta sarà complice dei clienti nel creare la giusta atmosfera.

Feste e Musica in spiaggia

In estate il Corallo organizza serate musicali con musica di qualità.
Nel bellissimo dehors estivo si balla in compagnia degli amici!

Aperitivo in spiaggia

Nella bella stagione il Corallo propone gli aperitivi nella magnifica spiaggia, immersi nel profumo dell’estate.
Arredi “esotici” e atmosfere lounge accompagnano i Clienti che potranno trascorrere deliziose serate degustando buonissimi cocktails.

Dehors Estivo

Ampio e fresco, rende particolarmente piacevoli i pranzi e le cene estive.
La posizione permette di apprezzare un incantevole panorama sulla spiaggia all’ombra della bellissima copertura a “vela”

Stabilimenti balneari Vallecrosia

La spiaggia propone servizi di qualità per trascorrere vacanze serene a Vallecrosia e nel bellissimo ponente ligure.
Le famiglie troveranno una struttura organizzata fornita di giochi e piscina per bambini.

Lounge Bar

Nella bella stagione il Corallo organizza bellissime e spensierate serate lounge da vivere in compagnia degli amici.

Dove Siamo


Corallo: Lungomare Marconi, 68 - 18019 Vallecrosia (IM)

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